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洋大头菜
补充说明：洋大头菜
a******W 2014-08-23 13:34
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
洋大头菜、卷心菜、西兰花、花椰菜和白菜都是富含维生素C和纤维的蔬菜，但并不能直接用于治疗疾病。
1.洋大头菜
洋大头菜富含膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，有助于消化系统的运作。适量摄入可缓解便秘、改善排便功能。长期过量食用可能导致腹胀、腹泻等不适症状。
2.卷心菜
卷心菜含有硫代葡萄糖苷，能在体内转化为具有潜在致癌性的异硫氰酸酯，增加癌症风险。长期大量摄入可能增加特定类型癌症的风险，如胃癌、结肠癌。因此，不宜将其作为日常饮食中的主要蔬菜来源。
3.西兰花
西兰花中含有的异硫氰酸酯类物质具有抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，预防细胞损伤。经常食用西兰花可以降低患某些慢性疾病的风险，例如心血管疾病和糖尿病。
4.花椰菜
花椰菜中含有丰富的维生素C和E，这两种维生素都具有较强的抗氧化能力，可以帮助身体抵御氧化应激对细胞造成的伤害。对于需要增强免疫力或修复受损组织的人群而言，适当食用花椰菜有益健康。
5.白菜
白菜中富含多种矿物质及维生素B族成分，这些营养素参与了机体新陈代谢过程并发挥重要作用。适量摄取白菜有利于维持身体健康状态；但若过量则可能会因其中所含有机碱而引起恶心呕吐等不良反应。
上述提及的所有食物均需注意适量食用，避免一次性过多摄入导致胃肠道负担加重。同时关注自身是否会对以上提及的食物过敏，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良后果。
2024-02-04 05:59
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医生回答(1)
刘罗云 主治医师 三甲
提问
大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。
2014-08-23 13:34
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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