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洋芋丸子
补充说明：洋芋丸子
a******W 2014-08-23 20:16
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
洋芋丸子是指土豆。土豆是可以吃的，但一定要适量。
土豆是一种常见的食物，含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。
土豆可以作为主食食用，也可以当做蔬菜食用，可以为人体提供能量，补充营养，还可以增加饱腹感，缓解饥饿。但由于土豆中含有大量的淀粉，如果过量食用，可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议适量食用土豆。
对土豆过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，由于土豆中含有大量的淀粉，糖尿病患者应避免食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-08-23 20:16
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医生回答(1)
陈冠忠 主治医师 三甲
提问
做法：1.土豆用擦子礤成丝；
2.锅中水里加盐，稍微见开的时候，把土豆丝放进水中，焯软之后，捞出控水备用；
3.土豆丝放入盆中，加入盐、白糖、花椒粉、蒸好的腊肉丁；
4.加入筛过的面粉拌匀；
5.加入木耳末、香菜，搅拌均匀调成馅；
6.挤成丸子，放入盘中；
7.上锅大火蒸七到八分钟即可；
8.碗中放上青红椒粒、盐、味精、糖、醋（要多放一些）、酱油，浇上几勺油泼辣子，搅匀成为蘸水
9.吃时沾汁食用。
2014-08-23 20:16
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