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鸭肉炒什么好吃
补充说明：鸭肉炒什么好吃
a******W 2014-08-23 20:43
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精选回答(1)
李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲
擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。
提问
鸭肉可以与莴笋、板栗、香菇、木耳、海带等食材一起炒制，这些食材与鸭肉搭配不仅口感鲜美，而且能够提升菜肴的营养价值。但需要注意的是，食物本身并没有治疗作用，若对某些食材过敏或存在消化问题，应谨慎食用。
1.莴笋
鸭肉可以搭配莴笋进行烹饪，因为两者都属于常见的食材，且口感鲜嫩、营养丰富。适量食用鸭肉炒莴笋能够为身体提供一定的能量和多种维生素，有利于身体健康。
2.板栗
鸭肉还可以与板栗同食，以达到补充营养的目的。从中医角度讲，鸭肉性寒，而板栗性温，二者合用可调和滋补效果。
3.香菇
香菇是一种菌类食品，富含多种氨基酸和微量元素，与鸭肉一起炒制能提升菜肴的鲜味。香菇中的膳食纤维有助于促进消化，但不宜过量食用，以免引起腹胀等不适症状。
4.木耳
木耳含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，与鸭肉搭配可增加口感层次并提高营养价值。长期或大量摄入干木耳可能导致消化不良等问题，因此建议每次不超过50克。
5.海带
海带中含有碘元素，鸭肉则富含蛋白质，两者结合可制成一道美味健康的菜肴。海带中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动预防便秘的发生。但是对海鲜过敏的人群不建议食用。
需要注意的是，在食用鸭肉时应确保其完全煮熟，避免生食以防感染细菌。同时，对于存在高脂血症的人群而言，过多摄入鸭肉可能会加重病情，需谨慎食用。
2024-02-06 23:12
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医生回答(1)
黄华 主治医师 三甲
提问
鸭肉其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有养胃、补肾、滋补、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，发热，食欲不振，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
2014-08-23 20:43
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骨”表示深层的意思，“蒸”是熏蒸的意思，形容阴虚潮热的热气自里透发而出，故称为骨蒸。即结核。骨蒸是虚热的一种，临床常称作“骨蒸潮热”。骨蒸潮热乃久病阴虚而致，即感觉有热感自骨内向外透发。治疗需要补肾滋阴，如用六味地黄丸、大补阴丸、知柏地黄丸等。 ①五蒸之一。发热似自骨髓蒸蒸而出。《外台秘要》卷十叁：“骨髓中热，称为骨蒸。”《诸病源候论·虚劳骨蒸候》：“蒸病有五。一曰骨蒸，其根在肾，且起体凉，日晚即热，烦躁，寝不能安，食无味，小便赤黄，忽忽烦乱，细喘无力，腰疼，两足逆冷，手心常热，蒸盛过伤，内则变为疳，食人五藏。”并常见有盗汗、遗精、梦交，或月经失调等证。由阴虚内热所致，治宜养阴清热，用秦艽鳖甲散、柴前梅连散等方。又为二十叁蒸之一。《诸病源候论·虚劳骨蒸候》：“骨蒸，齿黑。”参见蒸病、五蒸、二十叁蒸等条。 ②指痨瘵。《杂病广要·骨蒸》：“骨蒸即后世所称痨瘵是也。” 骨蒸病又称结核病，是由结核杆菌引起的慢性传染病，可累及全身多个器官，但以肺结核最为常见。
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