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紫苤蓝开花
补充说明：紫苤蓝开花
a******W 2014-08-26 19:47
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医生回答(2)
欧晨珞 主治医师 三甲
提问
紫苤蓝开花后可以继续食用，但并不能通过食用紫甘蓝、花椰菜、卷心菜、油菜或西兰花来治疗任何疾病。日常食用时需注意适量原则，避免过量摄入导致不良反应。
1.紫甘蓝
2.花椰菜
3.卷心菜
4.油菜
5.西兰花
1.紫甘蓝
紫甘蓝开花是因为其本身含有硫代葡萄糖苷，经过酶的作用转化为异硫氰酸酯类物质，从而出现开花现象。适量食用可以补充维生素C、纤维素等营养成分。但若对紫甘蓝过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2.花椰菜
花椰菜开花是由于其中的植物激素刺激了花蕾发育，这是一种正常的生理现象。花椰菜富含维生素A、维生素C和膳食纤维，有助于维持眼睛健康和消化系统功能。但是胃溃疡患者不宜过多食用，因为其可能刺激胃黏膜。
3.卷心菜
卷心菜开花是因为其内部的细胞结构发生变化，导致外层叶片逐渐展开并形成花序。卷心菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，常用于制作沙拉或炖菜。它含有的抗氧化物质具有抗炎作用，可降低心血管疾病风险。但肾病患者应限制摄入量，因为它可能增加肾脏负担。
4.油菜
油菜开花是因为其生长周期中自然产生的生理性变化，属于正常现象。油菜富含钙质及多种维生素，经常食用有利于预防骨质疏松症的发生。但痛风病人不宜多食，因为其嘌呤含量较高。
5.西兰花
西兰花开花是因为其在成熟过程中会释放出一种叫做吲哚-3-乙酸的植物激素，促使花蕾发育。西兰花中的硫化物有助于提高机体免疫力，而其含有的叶黄素则对保护视力有益。但由于其不易消化吸收，因此胃肠功能弱者需谨慎食用。
上述提及的所有食物均属于日常生活中较为常见的食材，但在食用时需注意适量原则，避免过量摄入引发不适症状。对于紫苤蓝开花的现象，通常无需过于担心，但如果伴随其他异常表现，则建议及时就医进行相应检查以确定原因并采取适当措施处理。
2024-01-24 11:40
举报张思芬 主治医师 三甲
提问
紫苤蓝，是球茎甘蓝的一个球茎外皮紫色的品种，别名擘蓝，紫芥蓝头,紫苤蓝为十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，以膨大的肉质球茎为蔬。原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来，球茎的皮色多为绿色、绿白色、浅黄绿色，少数品种紫色。在德国栽培较为普遍。我国目前栽培的紫苤蓝大都从德国引进，作为特菜新品种栽培。
2014-08-26 19:47
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
