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亚硝酸钠加热
补充说明:亚硝酸钠加热
a******W 2014-08-27 22:17
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亚硝酸钠加热后会产生致癌物,长期摄入可能增加患癌症的风险。
亚硝酸钠在高温条件下会分解成亚硝酸铵,并与食物中的氨基酸发生反应,形成亚硝胺。亚硝胺是一种强致癌物质,能够引起消化道、呼吸道等多种器官的恶性肿瘤。因此,亚硝酸钠加热后产生的亚硝胺对人体健康构成潜在威胁。
若误食了含有亚硝酸钠的食物,且症状较轻或没有明显不适,通常不需要特殊治疗,可通过大量饮水促进排泄。
日常生活中应注意避免长时间或过量食用含有亚硝酸钠的食物,同时注意区分食品标签上的添加剂成分,确保食品安全。
2024-02-01 18:49
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