精选回答(1)

柯怀 副主任医师 阳新县人民医院

擅长:优生优育,孕前指导,孕期保健,孕期咨询,产后治疗,妇科疾病,盆底康复。

提问

亚硝酸钠有毒。
亚硝酸钠通过干扰血红素合成过程中的关键酶,抑制血红素生物合成,从而影响红细胞的生成。长期摄入会引起贫血、乏力等症状,严重时甚至可能诱发癌症。
在食品加工中,亚硝酸钠可用作防腐剂和发色剂,在合法使用下通常不会对人体造成急性危害。但过量摄入或与其他化学物质相互作用可能导致健康风险。
因此,对于亚硝酸钠是否具有毒性及其潜在危害应有清晰的认识,并确保在使用过程中严格遵守安全规范以减少风险。

2024-03-12 01:56

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医生回答(1)

陈冠忠 主治医师 三甲

提问

注意若尿路感染细菌不能使硝酸盐还原为亚硝酸盐或尿在膀胱中存留较短或尿中缺乏硝酸盐也会产生阴性结果。

2014-08-27 23:22

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疾病百科

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亚硝酸盐中毒 (肠原性紫绀症,乌嘴病 )

亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。

  • 多发人群:所有人群

  • 临床检查:血清铁  血清铁蛋白  

  • 治疗费用:不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(1000-5000元)

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