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怎样做鸡蛋饼
补充说明：怎样做鸡蛋饼
a******W 2014-08-31 22:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡蛋饼的制作通常包括用鸡蛋、面粉、牛奶、火腿肠和虾仁等食材。虽然这些食材常用于制作营养丰富的食品，但需要注意的是，鸡蛋饼并不能直接治疗疾病或不适症状。
1.鸡蛋
鸡蛋饼的主要原料之一是鸡蛋，其中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养成分。适量食用可以补充人体所需的营养物质，有助于维持身体健康。
2.面粉
鸡蛋饼通常由面粉制成，其作为主要碳水化合物来源，在制作过程中加入以形成饼状结构。面粉提供持久的口感和必要的结构支撑。选择高筋面粉可增加饼的韧性和嚼劲。
3.牛奶
牛奶也是鸡蛋饼中的常见食材之一，能够为鸡蛋饼带来浓郁香味的同时还可以使鸡蛋饼更加松软。而且牛奶中还富含钙元素，有利于促进骨骼健康。
4.火腿肠
鸡蛋饼中常添加火腿肠来提升风味并为菜肴提供额外的蛋白质。火腿肠中含有一定的脂肪和钠，长期过量摄入可能增加心血管疾病风险。
5.虾仁
鸡蛋饼中加入虾仁是为了丰富菜品口味及提高营养价值。虾仁富含优质蛋白以及多种矿物质如钾、镁等，对维持肌肉功能和调节体内电解质平衡有益。
鸡蛋饼的烹饪过程中需注意控制油温和避免煎炸时间过长，以减少油脂摄入。此外，对于需要保持身材或管理血糖的人群而言，应适度食用，避免过度摄入热量和糖分。
2024-02-25 11:16
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医生回答(1)
李周岚 主治医师 三甲
提问
鸡蛋饼的制作材料：主料：面粉150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量鸡蛋饼的特色：每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃 把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。 开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。 调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。 看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲） 。
2014-08-31 22:30
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