发病时间：不清楚
听说多吃粉丝会变痴呆，有这事吗？
补充说明：听说多吃粉丝会变痴呆，有这事吗？
2004-02-21 15:28
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精选回答(3)
周志可 副主任医师 中国医科大学附属第一医院 三甲
擅长：老年病医学 脑神经病
提问
粉丝吃多一般会降低人们的记忆力，但通常不会导致痴呆，应避免摄入过量。
目前，市场上销售的粉丝主要由淀粉制成，其中含有明胶成分。如果这种明胶摄入过多，确实会影响记忆。从长远来看，可能会导致患者记忆力丧失，甚至导致老年痴呆症。因此，一般建议患者不要在家里吃太多粉丝或自己制作不含明胶的粉丝，以免有害成分摄入人体，同时避免对神经系统的影响。
建议随意购买时，应该注意质量，不合格的不得购买。日常饮食应为清淡饮食，注意多吃蔬菜和水果，吃适当的坚果，并避免辛辣、油腻和刺激性食物。
2022-07-20 11:35
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律医生 副主任医师 其他
擅长：从事神经病学临床、教学、科研工作近20年，对神经内科常见病癫痫、脑血管病、神经系统感染性疾病及疑难危重症有较丰富的临床经验。2017年开设了癫痫专病门诊，主要进行癫痫及脑血管病的诊断和治疗。
提问
你好，根据你所描述的情况，大量食用粉丝可能会存在摄入铝过多的风险，因为在粉丝传统加工工艺中，需要添加0.5%的明矾(硫酸铝)以增加粉丝的韧性。过多地摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，剂量过大则可能使人患上老年痴呆的风险增加。
2019-01-06 20:32
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许瑞卿 主治医师 滁州市中西医结合医院 三甲
擅长：主要是擅长脑血管疾病，癫痫，周围神经病，眩晕及头痛等疾病的中西医结合治疗的
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这个目前来说没有什么科学依据的，除了有什么异常的添加剂的成分的，需要注意结合具体的情况考虑的，有无其他的慢性疾病的情况的，有无其他异常的情况的,再好好考虑怎么样的注意观察具体的情况的，适量进食就可以了的，有不适的症状的再考虑的
2018-06-13 21:45
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医生回答(1)
刘晓蕊 主任医师 北京军颐中医医院
擅长：【擅长治疗】儿童癫痫病，女性癫痫病，老年癫痫病等各类疑难性癫痫病。
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这位朋友您好，凡事都要有一个程度，如果超出了一定的范围好事也会变成坏事，而且粉丝中的确含有一定的化学原料，所以大量的食用粉丝肯定会有害于身体的，建议少食。
大量食用粉丝可能会存在摄入铝过多的风险，因为在粉丝传统加工工艺中，需要添加0.5%的明矾(硫酸铝)以增加粉丝的韧性，而有研究表明，过多地摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，剂量过大则可能使人患上老年痴呆的风险增加。
需要提醒的是，有些特殊人群更应该控制好吃粉丝的量。儿童因神经系统正处于发育时期，就更要少吃。过量的明矾对胎儿的神经系统发育也可能造成影响，孕妇要少吃。粉丝中主要是淀粉，糖含量较高，比粮食更容易让人吸收，所以糖尿病人最好少吃。
此外，普通人吃粉丝也要注意两点：一是，不要和油条一起吃，很多人边吃油条边喝粉丝汤的习惯就很不好。油条在油炸过程中，也会适用一点明矾，再与粉丝一起吃，会使铝叠加。二是，建议吃粉丝时要配着蔬菜和粗粮一起吃。蔬菜和粗粮中的纤维会起到干扰铝吸收的作用。
2013-09-05 09:26
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痴呆(dementia)是指在意识清醒状态下，出现的已获得的职业和社会活动技能减退和障碍，认知功能下降，记忆力减退和丧失，视空间技能损害，定向力、计算力、判断力等丧失，并相继出现人格、情感和行为改变等障碍，且呈进行性加重过程。 皮克病(Pick disease)的病因也不清楚，可能是一种多基因异常的显性遗传病。皮克病的病理与阿尔茨海默病完全不同，以局限性皮质萎缩为主，并可发现皮克细胞和皮克小体。本病始于中年的进行性痴呆，为早期缓慢出现的性格改变及社会性衰退，导致智力、记忆和语言功能的衰退，晚期可表现为淡漠、欣快，偶有锥体外系症状。
多发人群：老年群体
临床检查：颅脑MRI 颅脑CT 脑电图 脑脊液检查-化学检查-蛋白质检查 脑血流显像
治疗费用：市三甲医院约（3000-5000元）
