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鹰嘴豆的功效和吃法
补充说明：鹰嘴豆的功效和吃法
2014-10-07 09:18
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精选回答(5)
尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
鹰嘴豆是一种营养丰富、药用价值较高的食物，具有补充营养、润肠通便、辅助保护血管、辅助降血脂、辅助改善贫血的功效，可以适量食用。
1、补充营养
鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护血管
鹰嘴豆中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养物质，可以软化血管，在一定程度上可以辅助保护血管。
4、辅助降血脂
鹰嘴豆中含有丰富的卵磷脂，可以促进体内的脂肪代谢，还可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有利于辅助降血脂。
5、辅助改善贫血
鹰嘴豆中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有辅助改善贫血的功效。
虽然鹰嘴豆的功效有很多，但不建议对鹰嘴豆过敏的人群食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者也不可以过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-08-27 01:50
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赵曙光 副主任医师 太和县人民医院 三甲
擅长：呼吸困难综合救治、创伤性/或非创伤性急症出血的微创介入治疗、急性中毒一体化救治等。
提问
你好，有这个高血压糖尿病的情况下，吃鹰嘴豆是不能起到降压降糖的，要注意通过正规的药物，比如说，二甲双胍，开福特等等，而且要注意改善一下饮食的。同时要注意避免高胆固醇高脂肪高糖食物，多吃一些高纤维粗粮的食物，而且注意多喝水，多休息，适当运动。
2019-02-12 12:26
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王忠银 主管护师 辽宁省朝阳市中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，甲状腺。甲状腺炎，胰腺炎。
提问
鹰嘴豆就是豆类食品，没有降低血压和血糖的作用，只是高血压和高血糖病人都可以食用，但并不能作为药物使用。高血压和高血糖都属于终身疾病，是不能治愈的，平时要低脂低糖饮食，不能吃肥肉内脏，油炸食品，蛋黄，不能吃甜食，不能吃含糖量高的食物。
2018-10-01 19:12
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韩志峰 主治医师 枣庄矿业集团中心医院 三甲
擅长：擅长内科常见病的诊断治疗，尤其风湿免疫疾病，如类风湿关节炎、骨性关节炎、系统性红斑狼疮、痛风、白塞病、成人斯蒂尔病、干燥综合征等。
提问
您好，根据您的描述，鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B，其没有治疗糖尿病、高血压的作用，每100克煮熟的干鹰嘴豆中，碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量，建议您到医院就诊，正规使用药物进行治疗高血压、糖尿病的情况。
2018-08-18 16:11
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孟昱 副主任医师 东平县第一人民医院
擅长：中医内科疾病的诊断与治疗。尤其擅长消化内科和内分泌内科的诊断与治疗
提问
你好，鹰嘴豆属于豆类，因形象鹰嘴，鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的可选食品。鹰嘴豆作为高血压病、糖尿病食疗。不能代替药物，糖尿病患者，吃鹰嘴豆后应扣除相应的主食。鹰嘴豆可以蒸、煮、炒或磨粉做汤食用。
2017-12-02 21:55
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医生回答(2)
曹斯华 主治医师 三甲
提问
血糖浓度糖尿病分1型糖尿病和2型糖尿病.在糖尿病患者中,2型糖尿病所占的比例约为95％.
（一）确诊为糖尿病：
1,具有典型症状,空腹血糖≥7.0 mmol/l或餐后血糖≥11.1 mmol/l.
2,没有典型症状,仅空腹血糖≥7.0 mmol/l或餐后血糖≥11.1 mmol/l应再重复一次,仍达以上值者,可以确诊为糖尿病.
3,没有典型症状,仅空腹血糖≥7.0 mmol/l或餐后血糖≥11.1 mmol/l糖耐量实验2小时血糖≥11.1mmol/l者可以确诊为糖尿病.
（二）可排除糖尿病：
1,如糖耐量2小时血糖7.8-11.1 mmol/l之间,为糖耐量减；如空腹血糖6.1-7.0 mmol/l为空腹血糖受损,均不诊断为糖尿病.
2,若餐后血糖
2014-10-07 09:18
举报陈茵沫 主治医师 三甲
提问
您好：可以吃,要扣掉主食的量,正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案,以便于为您精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗,祝您早日康复!
2014-10-07 09:18
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
参芪降糖颗粒
益气养阴，滋脾补肾。主治消渴症，用于II型糖尿病。
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平肝潜阳、镇心安神、活血化瘀
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奥利司他胶囊结合微低热能饮食适用于肥胖和体重超重者包括那些已经出现与肥胖相关的危险因素的患者的长期治疗。奥利司他胶囊具有长期的体重控制（减轻体重、维持体重和预防反弹）的疗效。服用奥利司他胶囊可以降低与肥胖相关的危险因素和与肥胖相关的其它疾病的发病率，包括高胆固醇血症、2型糖尿病，糖耐量低减，高胰岛素血症、高血压，并可减少脏器中的脂肪含量。
瑞格列奈片
用于饮食控制及运动锻炼不能有效控制高血糖的2型糖尿病（非胰岛素依赖性）患者。瑞格列奈片可与二甲双胍合同。与各自单独使用相比，二者合用对控制血糖有协同作用。
