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鱼露品牌
补充说明：鱼露品牌
r******g 2014-10-11 12:36
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鱼露是一种由鱼肉为原料制作而成的风味小吃，一般分为干鱼露和鲜鱼露。鱼露中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
1、干鱼露
干鱼露是以小鱼为原料，用水、盐、糖等材料制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、鲜鱼露
鲜鱼露是以新鲜鱼肉为原料，经过腌制、晒干等工序制作而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
需要注意的是，对鱼类过敏的人群不宜食用鱼露，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，鱼露中含有大量的蛋白质，如果短时间内过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以需要注意适量。
2014-10-11 12:36
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彭含蒂 主治医师 三甲
提问
吃过一种奥洲出的泰国产鱼露，还不错，不会太腥。牌子可能叫美雀思。鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。
2014-10-11 12:36
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
