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肉苁蓉如何烘干

发病时间：不清楚

肉苁蓉如何烘干

补充说明：肉苁蓉如何烘干

a******W 2014-10-12 09:34

肉苁蓉石灰冰糖脱水

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医生回答(2)

林梦雪主治医师三甲

提问

肉苁蓉可用蒸法、煮法、晒干法、烘干法、炭火法等方法进行烘干。若发现肉苁蓉出现霉点或其他异常情况，应停止使用并咨询专业人士。
1.蒸法
将洗净切片后的肉苁蓉置于笼屉内，用适量清水隔水蒸制至熟透即可。此方法利用高温蒸汽杀菌消毒的同时还能最大程度地保留其有效成分不被破坏；且操作简单便捷，在家就能轻松搞定。
2.煮法
将洗净切片后的肉苁蓉放入锅中加水煮沸后改文火继续熬煮约30分钟至软烂出汁即可。此方法适合于需要长时间炖煮入味或者提取其中某些活性物质时使用；同时还可以根据个人口味加入适量调味品如冰糖等增加口感。
3.晒干法
选择晴天、通风良好的环境，将洗净切片后的肉苁蓉平铺晾晒数日直至干燥。阳光直射有助于杀死表面细菌并促进水分蒸发；此外还能够使内部组织结构更加紧密从而防止霉变发生。
4.烘干法
将洗净切片后的肉苁蓉放置于专用设备上进行均匀加热处理，待其完全脱水后取出冷却即可。通过控制温度与时间可实现对肉苁蓉品质的有效保护；另外也可根据不同需求灵活调整参数以满足特定工艺要求。
5.炭火法
将洗净切片后的肉苁蓉置于铁丝网架上悬空离火源一定距离处进行熏烤。炭火烘烤能使肉苁蓉内外受热均匀且不易产生焦糊现象；同时也能起到一定的防腐作用。
在烘干过程中需注意观察肉苁蓉状态，以免因烘烤过度导致营养流失或口感改变。此外，对于存在特殊体质或有相关禁忌人群，建议咨询专业医生后再行食用。

2024-01-30 23:37

冯雪丽主治医师三甲

提问

肉苁蓉易虫蛀和霉变，按传统最好保存在阴凉干燥处，比如：石灰缸，现在可以放在冰箱冷冻层，不过放进去前必须干燥并密封，用多少取多少。

2014-10-12 09:34