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肉沫海肠
补充说明：肉沫海肠
a******W 2014-10-13 21:20
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医生回答(2)
陈茵沫 主治医师 三甲
提问
1.肉末海肠
食材全部洗干净。
2.肉末海肠海肠、蒜薹、五花肉均切小粒。
3.锅内倒少许花生油，大火热开。
4.花生油热开后，下五花肉，转至中火翻炒至发白。
5.五花肉炒白后，加入甜面酱及老抽。
6.肉末海肠翻炒均匀后加入蒜薹粒儿，转至中小火翻炒均匀。
7.煸炒2分钟左右，加入海肠翻炒至海肠变硬（2分钟左右），即可出锅。经常吃有助于健康，减肥的效果倒是没有听说。
2014-10-13 21:20
举报李家和 主治医师 三甲
提问
主料
150g五花肉
250g新鲜海肠
150g嫩蒜薹
200g普通面粉
3 配料
适量甜面酱
适量花生油
适量老抽
适量酵母
适量花生油它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。炒时动作要快，以免变老。此外，“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。 尤其这个“韭菜炒海肠”，韭菜籽和海肠含有人体所需 V E等多种微量元素。 V E被称为生育酚，海肠在胶东渔民中又称“海鸡子”。这两种菜配合在一起，就成了一道特别适合男人的菜，具有温补肝肾、壮阳固精的作用。 鲜海肠子还可调制水饺包子馅等，它的干制品有调味作用。减肥的功效目前还没有确定。
2014-10-13 21:20
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