发病时间：不清楚
肉制品乳酸钠最大量
补充说明：肉制品乳酸钠最大量
a******W 2014-10-14 19:57
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
一般情况下，没有肉制品乳酸钠最大量的说法。肉制品乳酸钠是一种食品添加剂，一般不建议食用过多。
乳酸钠是一种有机化合物，主要用于肉制品的制作，可以使肉制品变得更加有弹性，并且还可以增加肉制品的口感。但是乳酸钠中含有大量的钠离子，如果食用过多，可能会导致体内的钠离子含量升高，从而增加高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等心脑血管疾病的发病风险。因此，建议日常生活中适量食用肉制品，避免食用过多。
建议在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、黄瓜、西红柿等，可以补充身体所需要的维生素，也可以适当吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，可以补充身体所需要的营养。如果食用肉制品后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-10-14 19:57
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医生回答(1)
刘罗云 主治医师 三甲
提问
主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子；
● 还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。
产品作用：
● 增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头体积，改善组织结构。
● 可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化。
● 使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
● 能使麻辣食品口感筋道、柔软，延长保鲜时间。
● 使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。
● 提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。
2014-10-14 19:57
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馒头餐试验是检测糖吸收的能力是否正常，判断是否有胰岛功能的不正常。
