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如何做四川凉面
补充说明：如何做四川凉面
a******W 2014-10-15 11:19
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
要看什么凉面了.有面粉做面条的那种凉面.这种中淀粉较高。还有一种是四川北部的，是用米磨成粉做的凉面， 这种凉面的热量都不高。
2014-10-15 11:19
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医生回答(1)
冯雪丽 主治医师 三甲
提问
四川凉面的做法一般是将凉面放入凉水中浸泡，然后进行清洗。
凉面是由小麦粉、碱水、面条、酵母等材料制作而成的，其中小麦粉是一种小麦类的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，能够为身体补充所需的营养。而碱水主要是用来清洗淀粉类的食物，比如馒头、包子等，能够起到中和胃酸的作用。面条主要是由面粉制作而成的，其中含有丰富的碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分，能够补充身体所需要的营养。而酵母是一种发酵的菌类，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够促进胃肠道蠕动，帮助消化。由于凉面比较容易变质，因此需要反复清洗，并且要避免长时间浸泡。
如果患者食用了变质的凉面，出现了腹痛、腹泻等症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗，能够起到止泻的作用。如果出现了细菌感染的情况，也可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗，能够起到抗炎杀菌的作用。同时也需要多喝水，促进新陈代谢，有利于病情的恢复。如果患者出现身体不适，建议及时去医院就医，以免延误病情。
2014-10-15 11:19
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
