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孕妇能吃冻豆腐吗
补充说明：孕妇能吃冻豆腐吗
a******W 2014-10-19 01:13
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精选回答(1)
柯怀 副主任医师 阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
冻豆腐经过加工处理，水分含量较高，不建议糖尿病患者食用。
冻豆腐中的主要成分是水、蛋白质等，不含糖分，不会导致血糖水平急剧上升。而其较高的水分含量可能导致血糖波动，对糖尿病患者的病情控制产生不利影响。
冻豆腐含有丰富的营养物质，如钙质和植物蛋白，适量食用可以为身体提供必要的营养元素。因此，在没有特殊禁忌的情况下，如高血脂症或肾功能障碍，孕妇可以适量食用。
对于孕期饮食，应考虑到胎儿健康与母体安全。若孕妇有妊娠期高血压疾病，则需避免食用过多的盐腌食品，以免加重水肿症状。此外，还应注意保持均衡饮食，避免过度依赖某一种食物。
2023-12-27 19:47
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医生回答(1)
韩晴爱 主治医师 三甲
提问
冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样）。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。平时想吃到也不是什么难事，放进冰箱就可以，大概等个一天冻豆腐就出现了。
孕妇当然是不能吃冻豆腐的，因为是生冷的东西。
2014-10-19 01:13
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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