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无铅皮蛋真的无铅吗
补充说明：无铅皮蛋真的无铅吗
a******W 2014-10-19 12:33
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
无铅皮蛋真的无铅吗？- 无铅皮蛋是使用硫酸铜等物质替代传统的含铅原料制作而成的，但仍可能含有微量的铅。
无铅皮蛋是使用硫酸铜等物质替代传统的含铅原料制作而成的，但仍可能含有微量的铅。摄入铅会导致神经系统损伤，影响儿童智力发育。此外，长期大量食用无铅皮蛋也可能导致铅中毒，对健康造成潜在风险，建议适量食用。
无铅皮蛋在生产过程中可能会加入一些防腐剂、色素等化学物质，以延长其保质期。
选购无铅皮蛋时，应注意查看产品标签上的成分信息，并尽量选择正规厂家生产的品牌，以减少食品安全隐患。
2024-01-24 15:20
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医生回答(1)
姚莉 主治医师 三甲
提问
你好，首先要告诉大家的是皮蛋含有一定的氧化铅。因为其的加工做法使其成型后会含有氧化铅，过多的吃皮蛋会把大量的铅沉积在体内，对身体造成危害，虽然市场上也有无铅皮蛋出售，但是那些无铅皮蛋并不是说不含有铅，而是含铅量低于国家标准。
再次要告诉大家的是吃多了皮蛋会产生贫血，食欲下降等现象，对身体的危害可大可小，皮蛋当时吃的时候是美味，但是希望大家在吃的时候多考虑一下自己的身体。
2014-10-19 12:33
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。 不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。 急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
多发人群：所有人群，主要是女性，老年人
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