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孕妇吃腊鱼
补充说明：孕妇吃腊鱼
a******W 2014-10-19 22:58
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精选回答(2)
张安莉 副主任医师 安徽省立医院南区 三甲
擅长：擅长甲状腺，乳腺，妇科，肺部等肿瘤的分型及治疗
提问
你好，根据你的描述，你说的腊鱼应该是腌制的咸鱼，这个孕妇最好要少吃，因为腌制的食物含有比较多的盐，和亚硝酸盐，可能会引起妊娠期高血压。还是建议多吃一些新鲜的蔬菜和水果，少吃腌制的食物，少吃富含食品添加剂和防腐剂的零食等。
2018-11-07 13:23
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黄存 副主任医师 马鞍山市妇幼保健院 三甲
擅长：擅长不孕症的规范诊疗、生殖内分泌疾病、反复流产的诊治、人工授精及试管婴儿技术等。
提问
孕妇可以吃腊鱼，但要注意适量。
腊鱼是由新鲜的鱼、食盐、白酒、食用色素等材料制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，孕妇适当吃腊鱼可以补充身体所需的营养物质，有利于胎儿的生长发育。但是，腊鱼中含有大量的盐，如果吃得过多，可能会导致孕妇血压升高，还可能会导致水肿，增加孕妇的身体负担。此外，腊鱼中含有一定的亚硝酸盐，如果吃得过多，可能会导致亚硝酸盐中毒，影响胎儿的生长发育。因此，孕妇可以吃腊鱼，但要注意适量。
在日常生活中，建议孕妇注意饮食营养均衡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等，也可以多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等。同时，孕妇还要注意多休息，避免过度劳累，以免影响胎儿的生长发育。如果出现不适症状，建议孕妇及时到正规医院就医治疗。
2019-01-10 09:06
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医生回答(2)
李家和 主治医师 三甲
提问
制作腊鱼十分简单，就如一般农家过年时制作腊鱼没有区别。鱼的选择是越大越好，鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鲌鱼都是制作腊鱼的好材料。鲫鱼之类的小体型鱼不适合制作腊鱼。钓鱼人都有个体会，钓大鱼过瘾，但吃起来不一定有味，把钓回来的大鱼制作成腊鱼，的确很好吃。 制作腊鱼的方法是，把鱼整理好后，去头，从鱼背分割成两片，再根据鱼的大小分切成腌制容器放得下的肉段，装入容器，撒上盐、葱段、味精、鸡精、姜片（可根据不同的口味增减佐料）再淋上少许麻油，稍许拌一拌就可放置腌制。
2014-10-19 22:58
举报黄颖 主治医师 三甲
提问
你好.鱼头的营养比较丰富.它除了含蛋白质,脂肪,钙,磷,铁和维生素B1等之外,还含有丰富的卵磷脂,该物质在机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱.乙酰胆碱是一种神经递质,它可使人增强记忆力,思维和分析能力,让人聪明.
腊鱼头偶尔吃一吃是没有什么问题的.但由于腊鱼头属于腌制食品,其腌制过程中产生的亚硝酸盐可致癌,所以建议不要长期使用.
2014-10-19 22:58
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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用于满足妇女怀孕时及产后对维生素、矿物质和微量元素的额外需求。预防孕期由于缺铁和缺乏叶酸引起的贫血。
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清肝降火，滋养肝肾，用于肝火亢盛或阴虚阳亢所致的血压升高；对高血压病常见头痛、头晕、烦躁、失眠、腰酸、耳鸣等症状的辅助治疗作用
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本品对化学物亚硝酸盐、硝酸盐、苯胺、硝基苯、三硝基甲苯、苯醌、苯肼等和含有或产生芳香胺的药物（乙酰苯胺、对乙酰氨基酚、非那西丁、苯佐卡因等）引起的高铁血红蛋白血症有效。对先天性还原型二磷酸吡啶核苷高铁血红蛋白还原酶缺乏引起的高铁血红蛋白血症效果较差。对异常血红蛋白M伴有高铁血红蛋白血症无效。对急性氰化物中毒、能暂时延迟其毒性。
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消化系统和胆道功能障碍引起的急性痉挛性疼痛，急性痉挛性尿道、膀胱、肾绞痛，妇科痉挛性疼痛，怀孕期间子宫收缩的辅助治疗。
