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唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
补充说明：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
a******W 2014-10-24 14:51
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医生回答(2)
盛韶幸 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
唾液淀粉酶通过催化淀粉水解为糊精和麦芽糖来发挥其消化作用，从而促进营养物质吸收、提供能量、维持血糖稳定，并可能间接地起到促进肠道菌群平衡和改善口腔卫生的作用。但需要注意的是，对于需要控制血糖或存在消化问题的人群，如糖尿病患者或胃病患者，建议在使用前咨询医生。
1.促进营养物质吸收
唾液中含有多种有助于食物分解和吸收的酶类，其中淀粉酶可以将淀粉分解为葡萄糖，从而促进其吸收。适当摄入含有淀粉的食物有利于身体补充能量，但过多食用可能会导致肥胖等问题。建议合理搭配饮食，避免过度依赖某一种食物。
2.提供能量
唾液中的淀粉酶能够催化淀粉水解成糊精和麦芽糖等低分子化合物，这些物质可被小肠黏膜上皮细胞吸收利用以产生能量。适当的运动可以帮助提高新陈代谢率，促进血液循环并增强心肺功能。但是要根据自身情况选择适宜的运动强度和时间长度。
3.维持血糖稳定
唾液中含有的淀粉酶能将食物中的淀粉分解为葡萄糖，使血糖水平保持平稳状态。高纤维食品如全谷物面包、燕麦片等有助于延缓碳水化合物的消化吸收速度，从而平稳地提供持续的能量供应。
4.促进肠道菌群平衡
唾液中的淀粉酶在一定程度上可以抑制有害细菌的增长，同时也有助于有益菌群的繁殖，从而维护肠道健康。酸奶制品富含乳酸菌等益生菌，能够帮助调节肠道微生态环境，适合日常食用。
5.改善口腔卫生
唾液中的淀粉酶具有一定的杀菌作用，可以减少口腔内的细菌数量，降低蛀牙的风险。定期进行口腔清洁，包括刷牙、使用牙线和漱口，是预防口腔疾病的有效措施。
针对唾液淀粉酶的作用，建议患者在进食含淀粉丰富的食物时适量增加饮水量，以利于唾液分泌及淀粉的消化吸收。此外，对于存在消化系统疾病的患者而言，应避免过量摄入含淀粉食物，以免加重病情。
2024-01-22 18:36
举报杨似航 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
一般口甜属于中医内科的湿症,还有其他的症状,表现为食欲不佳,身体四肢乏力,困倦,脘腹闷胀,口中粘腻,倦怠纳呆,舌苔厚白或厚腻等.治宜化湿健脾,方用平胃散加减等.
2014-10-24 14:51
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
