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脂肪酶是脂质吗
补充说明：脂肪酶是脂质吗
a******W 2014-11-06 17:50
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医生回答(2)
谢昌盛 主治医师 三甲
提问
脂肪酶不是脂质，而是参与脂肪消化的一种酶。
脂肪酶是一种由活细胞产生的蛋白质，具有特定的空间结构和功能。当脂肪酶与甘油三酯结合时，会发生一系列化学反应，将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸分子，使它们更容易被吸收利用。这一过程中，脂肪酶起到了催化剂的作用，自身并不参与底物的变化，因此它并不是脂质。
在某些罕见情况下，如遗传性高脂血症等疾病状态下，可能伴随异常的脂肪酶水平升高。这主要是因为基因突变导致脂肪代谢障碍，进而影响脂肪酶的合成或活性。
总之，脂肪酶是一种重要的消化酶，负责分解食物中的脂肪，促进其吸收。在日常生活中，应注意均衡饮食，避免长期摄入过多的脂肪，以减少脂肪酶和其他相关酶类的需求压力。
2024-03-11 06:56
举报李志越 主治医师 三甲
提问
脂肪酶 是重要的工业酶制剂品种之一,可以催化解脂,酯交换,酯合成等反应,广泛应用于油脂加工,食品,医药,日化等工业.不同来源的脂肪酶具有不同的催化特点和催化活力.其中用于有机相合成的具有转酯化或酯化功能的脂肪酶的规模化生产对于酶催化合成精细化学品和手性化合物有重要意义.
脂肪酶是一种特殊的酯键水解酶,它可作用于甘油三酯的酯键,使甘油三酯降解为甘油二酯,单甘油酯,甘油和脂肪酸.
2014-11-06 17:50
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脂肪酶主要来源于胰腺，是胰腺分泌的消化酶之一。在急性胰腺炎时血清淀粉酶增高的时间较短。
