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怎样用电饭锅蒸江米糕
补充说明：怎样用电饭锅蒸江米糕
a******W 2014-11-25 07:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
一般情况下，可以通过不加糖、不加盐的方式来用电饭锅蒸南米糕。
南米糕是用南米做的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，患者适当食用可以补充机体所需要的营养物质，还可以促进机体的新陈代谢，有利于身体健康。患者在食用电饭锅时，一般不加糖、不加盐，可以保留食物原有的味道，同时还可以保留其中的营养成分。但患者需要注意的是，食用南米糕时要注意适量，不可以过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
另外，对于患有糖尿病的患者不建议食用南米糕，以免导致血糖升高，不利于控制病情。同时，建议患者在日常生活中需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。如果患者食用上述食物后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-11-25 07:21
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医生回答(1)
赵鸿飞 主治医师 三甲
提问
江米泡一天。
2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。
3、将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出（不要把江米煮烂），尽量控净水。
4、葡萄干（或其它你喜欢的类似果干）洗净待用。
5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火。用勺将煮好的江米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺江米，（即：江米+果干+豆馅+果干+江米）如此铺三层（如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚），最后一层一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。（料太多就适当加时）
6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。
个人觉得，如果把江米蒸了之后晒干，然后在进行以上步骤，可能口感更Q，更香
2014-11-25 07:21
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