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正磷酸氢钙
补充说明：正磷酸氢钙
a******W 2014-12-09 10:36
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医生回答(2)
张享伟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
磷酸氢钙，白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。通常以二水合物（其化学式为 CaHPO4 · 2H2O ）的形式存在，在空气中稳定，加热至75℃开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。
可以通过水萃普钙法来制作：以农用普通过磷酸钙为原料，经多段水萃取、脱氟、石灰乳中和而得。用水（固液比为1.0-4.1）将过磷酸钙中的可溶性五氧化二磷经多段萃取从固相中萃取出来。萃取的同时加入氯化钠或活性二氧化硅进行脱氟净化。然后用板框压滤除去磷石膏渣。滤液用含CaO6%-8%的石灰乳中和，中和液静置后过滤、干燥得成品。
2014-12-09 10:36
举报龙和夜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
磷酸氢钙的物化性质：
1.性状：白色单斜晶系结晶性粉末,无臭无味。
2.密度（g/mL 16oC）：2.306
3.溶解性(mg/mL)：易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。
4.在空气中稳定，加热至75开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。
可以作强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品，最大使用量为1.0g/kg；也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，按生产需要适量使用。
2014-12-09 10:36
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