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哪种山药生吃好吃
补充说明：哪种山药生吃好吃
2014-12-21 20:04
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精选回答(3)
王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
山药生吃、熟吃、烤吃均可，各有各的好处。
山药的营养价值很高，富含多糖、蛋白质、维生素、淀粉、氨基酸、多酚、多种矿物质、维生素和微量元素等。山药中含有丰富的维生素E，具有抗氧化、抗自由基、保护皮肤、增强免疫力的功效。山药中含有丰富的黏液蛋白和皂苷，具有很强的滋润作用，能够滋养肺部，缓解咳嗽、哮喘等症状。山药还含有丰富的多糖、微量元素、维生素和多种矿物质，能够促进新陈代谢，增强免疫力，预防心血管疾病。山药一般可以蒸着吃，也可以烤着吃，但是要注意适量，以免引起消化不良。
对山药过敏的人群不建议食用山药，以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-07-22 07:43
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医生 副主任药师 抚州市第一人民医院 三甲
擅长：心脑血管，妇产科，综合内科，感染性疾病，中西医药物搭配以及禁忌！
提问
你好，根据你提供的问题考虑，维生素e它在临床上是人体必需的一种维生素，它在临床上具有一些功能的具有抗氧化以及缓解一些不孕不育症状的效果的，也可以缓解人的动脉粥样硬化症状的。山药是可以生吃的，山药是一种药食同源的食物的，具有补血益气以及调理肾气不足的效果的。
2018-11-02 17:29
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黄红远 主治医师 四川省二级综合性医院
擅长：擅长消化、心血管内科疾病的治疗。
提问
维生素E是一种脂溶性的维生素，不可以盲目使用的，过量或是长期使用可能会引起中毒的，一般正规药厂生产的都可以考虑选用的，山药不可以生吃的。
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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