首页> 内科> 消化内科> 胃不好> 权金城冷面

精选回答(1)

赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

提问

冷面
荞麦面1袋,牛肉粉若干,鸡精适量,味精少许,糖少许,辣白菜少许,冰块若干,黄瓜鸡蛋适量,熟牛肉片适量,水煮蛋1枚

1、荞麦冷面用冷水浸泡至软,约半小时左右。

2、牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。虽说多吃味精不好,但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里鸡精和味精不冲突哈!

3、把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。

4、水煮蛋切半,牛肉切片,黄瓜切丝。若想风味更独特,可加几片番茄片。

5、浸软的荞麦面入沸水中煮透。

6、捞出迅速在冷水中反复冲洗,然后浸泡在冰水里。

7、面捞出放碗中,倒入冷藏好的汤汁,把配料码齐即可

2014-12-23 18:43

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医生回答(1)

李志越 主治医师 三甲

提问

通常情况下,权金城冷面是一种冷食,具有辅助解暑、补充营养、促进消化、增进食欲、辅助减肥等作用。

1、辅助解暑

冷面主要由荞麦面、小米、玉米、红薯等食材制作而成,适当食用可以为身体补充所需要的水分,在一定程度上还可以达到辅助解暑的效果。

2、补充营养

冷面中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。

3、促进消化

冷面中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,适当食用后可以改善消化不良的情况。

4、增进食欲

冷面的味道比较鲜美,适当食用后可以促进唾液和胃液的分泌,在一定程度上可以起到增进食欲的效果,可以辅助改善食欲不振的症状。

5、辅助减肥

冷面的热量比较低,并且含有丰富的膳食纤维,食用后可以增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入,在一定程度上也可以达到辅助减肥的效果。

需要注意的是,冷面要适量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状,建议患者及时就医治疗。

2014-12-23 18:43

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