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琼脂能吃吗
补充说明：琼脂能吃吗
a******W 2014-12-23 21:29
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精选回答(1)
柯怀 副主任医师 阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
琼脂可以适量食用。
琼脂主要用作食品的胶凝剂和稳定剂，常用于制作果冻、布丁等食品。尽管琼脂来源于海洋生物，但它不含有脂肪、胆固醇和其他有害物质，因此对于大多数人来说是安全的。
然而，某些特定人群可能因体质差异而存在潜在风险，例如对海产品过敏者或消化系统敏感者。
在食用琼脂制品时需注意观察是否出现过敏反应，并确保来源可靠以避免食品安全隐患。同时，孕妇和哺乳期妇女应咨询医生后再决定是否摄入。
2024-03-17 01:00
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医生回答(1)
于小伟 主治医师 三甲
提问
燕窝里有琼脂的成分请问孕妇可以吃吗
琼脂学名琼胶英文名agar又名洋菜冻粉燕菜精洋粉寒天.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质.其特点：具有凝固性稳定性能与一些物质形成络合物等物理化学性质可用作增稠剂凝固剂悬浮剂乳化剂保鲜剂和稳定剂.广泛用于制造粒粒橙及各种饮料果冻冰淇淋糕点软糖罐头肉制品八宝粥银耳燕窝羹类食品凉拌食品等等.琼脂在化学工业医学科研可作培养基药膏基及其他用途.原料：江蓠紫菜石花菜作用：琼脂具有凝固性稳定性可用作增稠剂凝固剂悬浮剂乳化剂稳定剂保鲜剂粘合剂和生物培养基.用途：琼脂广泛用于制造粒粒饮料米酒饮料果汁饮料水晶软糖羊羹午餐肉火腿肠果冻布儿淇淋裱花蛋糕八宝粥凉拌菜等等.琼脂在日化工业中用于牙膏洗发露洗面乳化妆品固体清香剂等.在医学科研中也具有广泛的用途.使用方法：琼脂粉先用冷水浸泡3-5小时左右然后放入锅中加入适量的水煮沸至全部溶解.
2014-12-23 21:29
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