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莴笋叶的功效
补充说明:莴笋叶的功效
阿*儿 2015-01-07 20:13
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精选回答(1)
莴笋叶通过食用可以起到补充维生素K、提供膳食纤维、促进消化系统健康、改善视力、辅助降低血压等功效作用。但需要注意的是,莴笋叶并非药物,若想使用其治疗疾病或症状,应咨询医生以确保安全有效。
1.补充维生素K
从营养学角度分析,莴笋叶富含维生素K,其作为天然合成剂参与血液凝固过程。适当食用可帮助维持正常的凝血功能。可通过食用新鲜或加工后的莴笋叶来摄取。
2.提供膳食纤维
由于莴笋叶中含有丰富的膳食纤维,这些物质可以促进胃肠道蠕动,从而起到预防便秘的作用。对于存在排便不畅等问题的人群,适量摄入莴笋叶有助于改善症状。
3.促进消化系统健康
莴笋叶中所含有的膳食纤维能够增加食物体积和水分含量,使粪便软化并易于排出体外。长期适量食用莴笋叶对促进消化道健康有益。
4.改善视力
莴笋叶中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A,而视紫质是眼睛感受光线的重要物质,由维生素A构成。因此,经常食用莴笋叶有利于维护正常视觉功能,尤其对于长时间对着电脑、手机等电子产品的人群有缓解眼疲劳的效果。
5.辅助降低血压
研究发现,莴笋叶含有一定的钾元素,钾离子具有调节细胞内外液体平衡的作用,在一定程度上能对抗钠所引起的升压作用。对于高血压患者而言,日常生活中可以将莴笋叶制作成菜肴食用,以辅助控制血压水平。
需要注意的是,虽然莴笋叶是一种营养丰富且健康的蔬菜,但因其含有草酸,肾结石及尿路结石患者应慎食。另外,脾胃虚寒者也应少食,以免引起腹泻等症状。
2024-03-06 07:08
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医生回答(1)
莴笋是很常见的蔬菜,孕妇能吃莴笋吗?经研究发现,莴笋不仅适合孕妇吃,还非常适合,因为莴笋中含有丰富的叶酸,尤其是适合孕前期食用。但是莴笋当然也不能吃太多,吃过量的莴笋对身体也是一种伤害,莴笋毕竟性寒,孕妇适量吃即可,蔬菜的食用还应该丰富一些。 莴笋的营养价值 莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。
2015-01-07 20:13
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叶酸是一种水溶性维生素,它不存在于自然界中也无生物活性,但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在,动植物中都有,肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸,使之变为脱氧胸苷酸,进而合成DNA。
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