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手打牛肉丸对健康有利吗
补充说明：手打牛肉丸对健康有利吗
a******W 2015-01-27 19:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
适量食用手打牛肉丸对健康有利。
手打牛肉丸主要由牛肉制作而成，而牛肉含有丰富的铁、锌等矿物质以及维生素B6、B12等，这些都对人体有益。此外，牛肉中的肌氨酸有助于增强肌肉力量和耐力。但需要注意的是，过量摄入可能会导致消化不良或胆固醇升高，所以建议适量食用。
虽然手打牛肉丸中含有一定的营养物质，但是其在加工过程中可能加入食品添加剂以改善口感和延长保质期，因此不宜长期大量食用。
对于需要控制体重的人群而言，饮食选择应考虑热量摄入与消耗之间的平衡，并结合适当的运动。同时，对于特殊人群，如孕妇或患有特定疾病者，应在医师指导下调整饮食结构。
2024-01-23 06:30
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维生素B6主要包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺，吡哆醇迅速在肝脏内转变成吡哆醛，进而构成辅酶5＇-磷酸吡哆醛和5＇-磷酸吡哆胺发挥生物活性。要想评定维生索B6营养状况、判断补充效果或监测能改变维生素B6营养状况的疾病的病程时，推荐测定血浆中5＇-磷酸吡哆醛。
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