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冬虫夏草与萝卜营养价值
补充说明：冬虫夏草与萝卜营养价值
插***法 2008-02-24 20:23
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平高峰 医师 解放军第117医院 三甲
擅长：乳腺、胃肠道肿瘤；普通外科（胃肠道常见疾病）；肝病科；
提问
虫草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，主要活性成分为虫草素、虫草酸（即D-甘露糖醇）、虫草多糖等有益于人体吸收的物质，具有调节免疫系统功能、抗疲劳等多种功效。值得注意的是，2016年02月04日，国家药品监督管理局发出通知，冬虫夏草粉及纯粉片产品中，砷含量为4.4～9.9 mg/kg，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。2018年11月20日，原食药监局发出通知，要求停止冬虫夏草用于保健食品。鉴于虫草的潜在危险，可考虑用单糖人参皂苷Rh2来替代虫草，增强免疫力，它是从人参中提取出来的稀有单体物质，单糖人参皂苷Rh2还可作为免疫调节因子，还可促进白蛋白、γ球蛋白的合成，提高T细胞和巨噬细胞的功能，同时还能抑制正常淋巴细胞染色体突变，稳定免疫系统。
2019-03-25 14:46
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