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砷中毒的食物
补充说明：砷中毒的食物
a******W 2015-02-03 20:30
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
砷中毒后，应避免食用牡蛎、虾、螃蟹、动物内脏、扁豆等可能含砷较高的食物。这些食物虽然本身没有治疗作用，但可以影响砷的吸收和代谢，从而减轻砷中毒的症状。
1.牡蛎
牡蛎中含有较高的有机砷，长期大量摄入可能导致机体出现砷中毒。机体会将有机砷转化为无机砷，进而损害肝脏、肾脏等器官。此外，还可能引起神经系统损伤，导致头痛、恶心等症状。
2.虾
虾中也含有一定量的含砷化合物，在体内代谢过程中可能会产生有毒物质。这些有毒物质会累积并影响身体机能，引发乏力、呕吐等不适症状。
3.螃蟹
螃蟹中的含砷量较高，若短时间内大量食用，会导致砷元素在体内的含量急剧增加。当砷达到一定浓度时，会引起中枢神经系统的抑制作用，使人感到头晕、乏力等症状。
4.动物内脏
动物内脏是高嘌呤食物，过量食用易诱发痛风发作，加重病情。因为动物内脏属于高嘌呤食物，其被人体吸收后经过一系列的生化反应最终会形成尿酸，从而导致血尿酸水平升高，诱发或加重痛风的症状。
5.扁豆
扁豆中含有一定的皂素和植物血球凝集素，这两种物质本身毒性较低，但大量摄入可引起中毒。皂素和植物血球凝集素进入血液循环系统后，能够刺激胃肠道黏膜，引起局部充血、肿胀及出血性炎症，严重者会出现呼吸困难、血压下降甚至休克的现象。
建议定期进行健康体检，特别是对于存在慢性疾病风险的人群，如高血压患者，以早期发现并处理相关问题。
2024-02-17 15:08
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医生回答(1)
杨影枫 主治医师 三甲
提问
急性砷中毒的诊断可根据摄食或接触史，临床出现“急性胃肠炎”、意识障碍、肝和肾功能损害等。慢性砷中毒多表现为皮肤黏膜病变、多发性神经炎、肝功能损害和尿蛋白等。指（趾）甲出现米氏线，说明有砷吸收。尿砷超过2.66umlo/L(0.12mg/L）提示有过量砷吸收。
2015-02-03 20:30
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常称砒霜中毒，多因误服或药用过量中毒。生产加工过程吸入其粉末、烟雾或污染皮肤中毒也常见。三氧化二砷经口服5～50mg即可中毒60～100mg即可致死。
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本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物，以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。主要用于：1.厌食和其相关的疾病-因代谢应激，如创伤或烧伤而引起的食欲不振-神经性/精神性疾病或损伤-意识障碍-心/肺疾病的恶病质-癌性恶病质和癌肿治疗的后期-艾滋病病毒感染/艾滋病；2.机械性胃肠道功能紊乱-颌面部损伤-头颈部癌肿-吞咽障碍-上消化道阻塞，如食管狭窄；3.危重疾病-大面积烧伤-创伤-脓毒血症-大手术后的恢复期；4.营养不良病人的手术前喂养；5.本品能用于糖尿病病人。
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