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什么牌子的色拉油好
补充说明：什么牌子的色拉油好
a******W 2015-02-08 16:17
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精选回答(1)
王利勇 副主任医师 沧州市人民医院 三甲
擅长：擅长头痛，头晕，神经系统疾病康复等综合治疗。
提问
一般情况下，没有什么牌子的色拉油好的说法。色拉油一般指的是食用油，其营养价值较高，一般不会对身体造成伤害，可以放心食用。
色拉油是一种食品调味剂，是由大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油等植物原料经过压榨、高温高压等工序加工而成的，呈淡黄色或者无色。其营养价值较高，含有不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、维生素B2、卵磷脂、麦芽糖、甘油酸、胆碱等营养物质，食用后可以补充人体所需的营养物质，有助于增强体质。此外，其还具有润肠通便的作用，适量食用还可以辅助改善便秘的情况。因此，一般没有什么牌子的色拉油好的说法。
需要注意的是，色拉油中含有大量的脂肪，因此患者需适量食用，以免导致肥胖，且对于患有高血压、高血脂、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的患者，需避免食用，以免加重病情。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2019-01-06 23:08
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
