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什么人不能吃春笋
补充说明：什么人不能吃春笋
a******W 2015-02-09 19:46
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食材明细春笋500克青椒1个味精2克花椒5克香油15克白砂糖15克菜籽油30克酱油30克
1. 先把春笋、青椒洗净，切成粗条状。2. 把笋放到热水锅中淖一下。3. 开锅即可捞出来。4. 滤干水分。5. 锅里放油，放入花椒，炸焦捞出。6. 放入春笋翻炒。7. 加酱油，白糖，开水，旺火烧开小火焖10分钟。8. 待汤汁浓稠时，下入青椒大火翻炒，加少许盐、味精翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。9. 盛入盘中，即可享用。
1、烧笋时要加开水，如果加冷水，会使笋表面收缩，有损口感。
2015-02-09 19:46
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医生回答(1)
徐晓娴 主治医师 三甲
提问
通常情况下，大多数人群可以吃春笋，但对春笋过敏者、消化功能不佳者、患有胃肠疾病者、肾结石或胆结石患者不能吃春笋。
1、对春笋过敏者
春笋是一种常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养物质，如果患者对春笋过敏，则不能吃春笋，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，对身体造成不良影响。
2、消化功能不佳者
春笋中含有丰富的膳食纤维，如果患者的消化功能不佳，吃春笋可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。
3、患有胃肠疾病者
春笋中含有丰富的膳食纤维，如果患者患有胃肠疾病，如胃炎、胃溃疡等，吃春笋可能会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道黏膜损伤，不利于病情恢复。
4、肾结石或胆结石患者
春笋中含有丰富的草酸，如果患有肾结石或胆结石，吃春笋可能会导致体内的草酸含量升高，从而导致病情加重。
5、其他
此外，如果患者存在尿酸高的情况，也不能吃春笋，以免导致体内尿酸含量升高，不利于病情控制。
在日常生活中，患者可以吃春笋，可以补充身体所需要的营养物质，但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良的情况。如果患者食用春笋后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2015-02-09 19:46
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