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食物不耐受性检测
补充说明：食物不耐受性检测
a******W 2015-02-10 16:11
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食物不耐受性检测通常通过血液检测来确定个体对乳制品、小麦、大豆、鸡蛋或坚果等特定食物的反应程度。虽然这些食物可能引起某些人的不适，但需要明确的是，它们本身并不具有治疗作用。
1.乳制品
乳制品包括牛奶、奶酪等，含有大分子蛋白如酪蛋白和乳清蛋白，对于某些人而言，这些蛋白难以被消化系统识别和吸收。摄入乳制品可能导致腹泻、腹胀等不适症状。严重时还可能引起长期慢性疾病，如肠易激综合征。
2.小麦
小麦是常见的食品成分，部分人群由于遗传因素或自身免疫反应对其中的小麦蛋白产生过敏反应。摄入含小麦蛋白的食物会引起皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。若不及时处理，可能会导致严重的健康问题。
3.大豆
大豆中含有的蛋白质与人体不同，容易引发身体产生排斥反应。摄入大豆后可能出现皮疹、荨麻疹等过敏症状。长期摄入可能导致免疫力下降，影响身体健康。
4.鸡蛋
鸡蛋中的卵白蛋白和卵黄磷蛋白对人体来说属于异体蛋白，有些人对其产生不良反应。吃鸡蛋可能导致恶心、呕吐等胃肠道不适症状。严重者可出现全身性红斑丘疹伴瘙痒。
5.坚果
坚果类食物中含有丰富的脂肪和蛋白质，但同时也携带大量植物蛋白，这些物质作为抗原可能触发机体产生免疫应答。进食坚果可能导致口腔、咽喉部肿胀、呼吸困难等急性过敏反应。长期持续则会导致营养不良、生长发育迟缓等问题。
进行食物不耐受性检测前，建议避免食用可能引起症状的食物，例如乳制品、小麦、大豆、鸡蛋和坚果等。日常生活中注意观察个人对各种食物的反应，以便更好地管理食物不耐受症状。
2024-03-17 09:35
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医生回答(1)
韩左成 主治医师 三甲
提问
食物不耐受与人体诸多疾病密切关系的发现，为许多疾病病因的确定又提供了新的方向。由于食物不耐受是人的免疫系统针对进入人体内的某种或多种食物产生的过度保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，因此，通过检测这种特异性IgG抗体，可以判断人体是否已因食物不耐受产生了病症，从而采用禁食或少食不耐受食物的方法，控制疾病发生的源头，阻止疾病的持续发展，继而解除长期病患，明显提高生活质量，为传统疾病的诊断提供了一种快速、可靠的新方法。
2015-02-10 16:11
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
