发病时间：不清楚
嗜盐菌食物中毒
补充说明：嗜盐菌食物中毒
a******W 2015-02-15 15:09
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
嗜盐菌食物中毒通常与食用未经充分烹饪的海鱼、虾、蟹、蚝、生蚝等海鲜产品有关，这些食物中含有高浓度的盐分，有利于嗜盐菌的生长繁殖。虽然这些食物本身富含营养，但摄入后并不能治疗嗜盐菌引起的中毒症状，反而可能加重病情。
1.海鱼
海鱼中含有丰富的蛋白质，若未煮熟或储存不当，可能导致嗜盐菌滋生，引起食物中毒。进食未经充分加热的海鱼可能引发腹泻、呕吐等消化系统症状。严重时可导致脱水及其他并发症。
2.虾
虾肉含有较高的水分和营养物质，在适宜温度下容易滋生细菌，如嗜盐菌，从而出现食物中毒的情况。嗜盐菌食物中毒后会出现恶心、呕吐等症状，还可能会伴随腹痛、腹泻等情况发生。
3.蟹
蟹类属于海产品，如果烹饪不彻底或者保存不当，会导致嗜盐菌大量繁殖并产生毒素，引起食物中毒。摄入含嗜盐菌的蟹可能导致胃肠炎，典型症状包括发热、头痛、腹部绞痛以及腹泻。
4.蚝
蚝是一种常见的海鲜食品，其生长环境有利于嗜盐菌存活，因此食用未完全烹饪熟透的蚝可能导致感染。嗜盐菌引起的感染通常表现为胃肠道不适，如腹泻、呕吐和腹部绞痛。
5.生蚝
生蚝含有丰富的蛋白质和水分，为嗜盐菌提供了良好的生长条件，食用前未经过充分加热杀菌处理可能导致感染。感染嗜盐菌会引起急性胃肠炎，临床表现有发热、腹痛、腹泻及呕吐等。
嗜盐菌食物中毒患者应密切监测病情进展，及时就医以避免脱水或其他并发症的发生。建议在食用海产类食物之前确保彻底烹饪，同时注意冷藏或冷冻食品的时间，以减少嗜盐菌的风险。
2024-03-01 02:44
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医生回答(1)
林诗音 主治医师 三甲
提问
食物中毒一般具有潜伏期短,时间集中,突然爆发,来势凶猛的特点.据统计,食物中毒绝大多数发生在七,八,九三个月份.临床上表现为以上吐,下泻,腹痛为主的急性胃肠炎症状,严重者可因脱水,休克,循环衰竭而危及生命.因此一旦发生食物中毒,千万不能惊慌失措,应冷静的分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及服用的时间长短
2015-02-15 15:09
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。 本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
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