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酸笋炒肉图片
补充说明：酸笋炒肉图片
a******W 2015-02-20 15:34
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
概述：
酸笋是一种以笋为原料，经过浸泡、切片、油炸、加盐等工序加工而成的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，适当食用可以补充机体所需营养。
酸笋炒肉中的主要食材是酸笋和猪肉。
酸笋炒肉中的酸笋是由笋腌制而成，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，适当食用可以补充机体所需营养。猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适当食用可以补充机体所需营养。
但需注意的是，酸笋炒肉不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，酸笋中含有一定量的草酸，如果长期过量食用，还可能会导致体内草酸含量升高，增加结石的患病风险。
建议患者日常生活中注意保持清淡饮食，可以适量食用富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等。同时，还需注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。
2015-02-20 15:34
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医生回答(1)
江雨倩 主治医师 三甲
提问
材料:
酸笋150克，猪瘦肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1/4小匙
做法:
1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。
2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用。
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。
4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生。
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
2015-02-20 15:34
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