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食物过敏检查

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食物过敏检查

补充说明：食物过敏检查

b*********8 2015-02-27 15:21

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张建波副主任医师牡丹江市妇幼保健院三甲

擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。

提问

食物过敏检查通常通过口服或皮肤点刺试验来确定个体是否对鸡蛋清、牛奶、大豆、小麦、虾等特定食物产生过敏反应。虽然这些食物可能导致过敏症状，但并不能直接用于治疗任何相关疾病。
1.鸡蛋清
鸡蛋清含有卵蛋白，食用后会引起机体产生IgE介导的免疫反应，导致出现过敏症状。食用鸡蛋清引起的食物过敏可能导致皮疹、呼吸困难等严重症状。
2.牛奶
牛奶中的蛋白质分子结构复杂，容易引发机体产生免疫应答，从而发生过敏反应。对牛奶过敏可能表现为腹痛、腹泻等症状，严重的甚至会出现呼吸困难。
3.大豆
大豆中含有的豆类血球凝集素和胰蛋白酶抑制剂是常见的致敏原，能刺激机体产生免疫应答。摄入大豆可能会导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
4.小麦
小麦中的麸质蛋白是常见的过敏原，能够诱导机体产生特异性IgE抗体，引起过敏反应。小麦过敏可能导致消化系统症状如呕吐或腹泻，还可能出现呼吸道症状如喘息。
5.虾
虾是一种常见的海鲜食品，其中的蛋白质成分容易成为过敏原，导致机体产生过敏反应。虾过敏可能导致皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹等过敏症状，也可能引起胃肠道不适。
进行食物过敏检查时，应注意避免在检查前48小时内进食可能引起过敏的食物。对于确诊为某种食物过敏者，应严格避免接触相应食物，以免发生过敏反应。

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