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骨质疏松食谱
补充说明：骨质疏松食谱
a******W 2015-02-28 19:20
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精选回答(1)
李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲
擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。
提问
骨质疏松患者的饮食调理应在医生或營養師指导下进行，适量食用鲑鱼、虾皮、牛奶、黑芝麻、绿叶蔬菜等富含钙质和维生素D的食物。但需注意，食物并不能直接治疗骨质疏松，患者仍需遵循医嘱接受适当的药物治疗和运动锻炼。
1.鲑鱼
鲑鱼富含钙、磷等矿物质，可以促进骨骼生长发育，预防骨质疏松。适量摄入鲑鱼可补充机体所需的营养物质，有助于维持身体健康。
2.虾皮
虾皮中含有丰富的钙元素，能够增加骨密度，防止骨质流失。适当进食虾皮还可以为身体提供多种氨基酸以及微量元素，有利于人体健康。
3.牛奶
牛奶是天然的钙质来源，每天喝一杯牛奶可以帮助补钙，预防骨质疏松。牛奶中的乳清蛋白和钙结合形成易于吸收利用的钙化合物，长期饮用对骨骼有益。
4.黑芝麻
黑芝麻含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，这些成分具有抗氧化作用，能帮助减少体内自由基的产生，从而起到延缓衰老的作用。此外，经常吃一些黑芝麻还能够使皮肤变得更加有光泽和弹性，进而达到美容养颜的目的。
5.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中富含维生素K，该物质对于骨骼健康至关重要。它可以促进钙质吸收并增强骨密度。除此之外，绿色蔬菜还是膳食纤维的重要来源，可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。
患者平时要均衡饮食，避免偏食或挑食，以确保获得足够的营养素支持骨骼健康。同时，适度的日光浴也有助于合成维生素D，促进钙的吸收利用。
2024-02-29 10:51
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医生回答(1)
罗阳 主治医师 三甲
提问
1、黄豆猪骨汤：鲜猪骨250克、黄豆100克。
制法：黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。
功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。
2、桑葚牛骨汤：桑葚25克，牛骨250~500克。
制法：将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
2015-02-28 19:20
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
