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维生素B1缺乏注意什么
补充说明：维生素B1缺乏注意什么
a******W 2015-05-03 19:46
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
当身体缺乏维生素B1时，热能代谢不完全，会产生丙酮酸等酸性物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状，总称为“脚气病”。
维生素Bl广泛存在于天然食物中，其含量随食物种类不同而不同，同时还受到加工、烹调的影响，所以要注意以下几点：
1调整饮食结构加工越细的米面，维生素Bl含量越少。所以、不要总吃精白米面。要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，比如小米、绿豆等食物中，都含有丰富的维生素Bl，还应适当增加膳食中肉类的比例。
2.改进烹调方法要提高食物中维生素B1的利用率和保存率。
2015-05-03 19:46
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医生回答(1)
邓士林 主治医师 三甲
提问
维生素B1缺乏一般是指维生素B1缺乏症，患者应注意调整饮食、注意休息、避免使用对胃肠道有刺激性的药物、注意补充维生素B1、注意避免和治疗导致维生素B1缺乏症的原发病等。
维生素B1缺乏症是由于体内维生素B1摄入不足、吸收障碍、消耗过多等原因导致的维生素B1缺乏所引起的一种疾病。患者会出现疲乏、食欲减退、恶心、呕吐、便秘、腹泻等症状。患者应注意调整饮食，多吃富含维生素B1的食物，比如粗粮、豆类、动物内脏等。患者应注意休息，避免熬夜，保证充足的睡眠，有助于促进病情恢复。
患者在治疗期间应注意避免使用对胃肠道有刺激性的药物，如阿司匹林肠溶片、布洛芬缓释胶囊等，以免加重病情。同时，患者还应注意补充维生素B1，可以多吃富含维生素B1的食物，比如瘦肉、鸡蛋、牛奶等。
此外，如果患者不适症状加重或是出现其他症状，建议患者及时前往正规医院就医，在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。
2015-05-03 19:46
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简介(概述)：维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。
症状起因：病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏。此外，食欲减退，大量饮酒，长期静脉营养患者可致维生素B1摄入不足。(二)需求量增加在生理情况下，如生长发育旺盛期，妊娠哺乳期。强体力劳动与运动者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白饮食为主者，维生素B1需求量增加。在病理情况下，如甲状腺毒症，长期发热，以及慢性消耗性疾病时，维生素B1需求量亦增加。(三)吸收障碍慢性腹泻，肠结核，肠伤寒等疾病可致维生素B1吸收障碍。酗酒，慢性营养不良及叶酸缺乏者亦可存在吸收障碍。(四)分解增加进食某些含硫胺素酶的食物，如生鱼片，牡蛎，虾，咖啡，茶以及其他植物，可氧化维生素，使体内硫胺素水平下降。(五)排泄增加在使用利尿剂时，可使维生素B1丧失过多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹泻时也可致维生素B1丧失。
可能疾病：脚气病性心脏病
就诊科室：营养科
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