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地笋不良反应
补充说明：地笋不良反应
a******W 2015-06-22 15:07
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
地笋可能导致恶心、呕吐、腹泻、皮疹等消化系统不适以及神经系统紊乱等不良反应。
1.恶心
恶心可能是由于地笋中的生物碱刺激胃肠道平滑肌导致的。会导致患者出现食欲不振、厌恶进食等症状，严重时可引起脱水和电解质失衡。
2.呕吐
呕吐是身体对地笋引起的胃肠不适或毒性反应的一种自我保护机制。可能导致液体和电解质丢失，长时间持续呕吐会引起营养缺乏和水电解质平衡失调。
3.腹泻
腹泻通常是由地笋中某些成分刺激肠道黏膜所致。可能引发严重的脱水，长期腹泻还可能导致维生素B12吸收障碍及贫血等问题。
4.皮疹
皮疹的发生可能与个体对地笋中存在的某种物质产生过敏反应有关。若为轻微症状，则一般无需特殊处理。但若皮疹范围广泛或伴有其他症状，则需及时就医。
5.神经系统紊乱
神经系统紊乱可能由地笋中的生物碱或其他有毒物质干扰神经传导所引起。可能出现头痛、眩晕、昏迷等严重症状，需要立即就医以防止进一步恶化。
使用任何草药前应咨询专业医生，以确保安全并减少潜在风险。
2024-03-20 08:39
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医生回答(1)
闵金敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
酸笋是在广东一带非常受人欢迎的腌渍食品 ,虽然人们通常很少直接食用 ,但经常被作为重要的烹调原料利用。例如将酸笋切成薄片与猪肉或鱼片等一起蒸熟成为十分美味的菜肴 ,将切碎的猪肉和酸笋片一起煮成的汤 ,或者再加上一些虾米等作为佐料的汤 ,以其独特的鲜美风味成为粤菜中的一种特色菜肴 ,被认为有开胃的功效。酸笋的酸味和咸味平衡 ,清脆爽口。1 原料和辅助原料一般采用称作孟宗竹的笋作为原料。孟宗竹相传古代二十四孝的孝子孟宗固病父冬天要吃竹笋而在竹林中向竹而泣 ,终于感动神仙 ,在岁暮隆冬长出竹笋 ,故名。孟宗竹又名东南竹 ,其笋为生长于孟宗竹的地下茎上的嫩芽。每 1 0 0ｋｇ切成块的原料笋中使用食盐 7— 8ｋｇ。2 制作工艺广东酸笋的制作工艺如下 :选择原料笋→切除笋根→剥壳→切块→水浸泡→盐渍→发酵→成品3 加工方法3 1 原料笋的选择作为酸笋原料使用的笋 ,可选择新鲜而形状整齐的笋。运入加工场后应立即加工。3 2 整形将原料笋平置于调理板上 ,切除根部 ,切取柔嫩的易加工部分。3 3 剥壳小心剥去笋壳。3 4 切块每棵笋成 3— 4块 ,每块重量约.
2015-06-22 15:14
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