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谷氨酸
补充说明：谷氨酸
a******W 2015-06-24 08:51
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精选回答(1)
刘祥礼 主任医师 日照市中医医院 三甲
擅长：擅长各种内科疾病。
提问
谷氨酸是人体内所必需的一种氨基酸，能够促进大脑的发育、提高记忆力、促进蛋白质的代谢、提高免疫力、促进脂肪的代谢等。
1、促进大脑的发育
谷氨酸能够促进大脑的发育，可以提高大脑的功能，改善脑细胞的代谢，还可以促进大脑的发育，对于婴幼儿以及儿童的智力发育有一定的好处。
2、提高记忆力
谷氨酸能够提高人体的记忆力，因为谷氨酸可以提高大脑的工作效率，能够提高人体对于外界的刺激的敏感性，从而提高人体的记忆力。
3、促进蛋白质的代谢
谷氨酸能够促进蛋白质的代谢，可以促进体内多余的氨基酸以及蛋白质的分解，从而提高人体的免疫力。
4、提高免疫力
谷氨酸能够提高人体的免疫力，因为谷氨酸能够促进白细胞的增殖，促进抗体的合成，从而提高人体的免疫力。
5、促进脂肪的代谢
谷氨酸能够促进脂肪的代谢，可以促进体内多余的脂肪分解，从而达到减肥的效果。
除此之外，建议在日常生活中要注意合理饮食，适当吃富含谷氨酸的食物，比如大米、面粉等，同时还可以适当进行体育锻炼，能够促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
2018-02-22 10:19
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医生回答(5)
李焕晨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
谷氨酸本身是一种非必需氨基酸，虽然味精、鸡精、高汤精、虾皮、蚝油等食物中含有丰富的谷氨酸，但并不能直接用于治疗疾病。
1.味精
味精中含有丰富的谷氨酸钠，其能够增强鲜味，从而提升食物口感。过量摄入味精可能导致神经系统兴奋性增加，引起头痛、恶心等不适症状。
2.鸡精
鸡精中也含有一定量的谷氨酸钠，在烹饪过程中加入可使菜肴更加美味。长期大量食用鸡精可能会导致钠盐摄入过多，增加患高血压的风险。
3.高汤精
高汤精是一种复合调味品，其中含有大量的谷氨酸钠，使用后可以使菜品味道更佳。若长期或过量食用高汤精可能会影响人体内的钙质代谢，进而诱发缺钙的情况发生。
4.虾皮
虾皮属于海产品，富含蛋白质及多种矿物质元素，如铁、锌、硒等。适当食用可以补充机体所需的营养物质。虾皮含有的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
5.蚝油
蚝油是以牡蛎为原料制成的一种调味品，其中含有氨基酸态氮，具有独特的海鲜风味。蚝油中的微量元素有利于促进新陈代谢，维持正常生长发育。
需要注意的是，对于患有痛风的人群而言，上述提及的所有食物均应谨慎食用，以免因嘌呤含量较高而加重病情。
2024-03-14 00:47
举报闵金敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
谷氨酸氨基转移酶（ALT），是体内重要的转氨酶，在体内各组织中广泛存在，以肝脏活性最高，是细胞内酶，正常人体血清中含量甚微。正常值为5~40U/L。
你的情况如果既往没有肝病史的话，可以复查一下肝胆超声看看，同时注意是否有饮酒、熬夜等情况。
2015-06-24 08:58
举报叶元兴 主治医师 三甲
提问
你好这个酶偏高是证明肝脏有损伤引起的啊。但是如果只是这个偏高，而且不是很高那么一般是没事的啊。需要看其他指标，如果都正常或者检查之前如果有喝酒，暴饮暴食等情况也是可以出现这个值偏高的啊。
2015-06-24 08:58
举报郝雨欣 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
您好，您所说的这种情况是转氨酶升高，这提示您有肝损害，只是现在还不能确定肝损害的原因，引起肝损害的原因很多，比如过量饮酒，酒精肝，脂肪肝，滥用药物，病毒性肝炎等等，
建议您到医院的消化内科就诊，完善检查，确诊您转氨酶增高的原因，近期注意休息，禁止饮酒，不要滥用药物，希望我的回答能帮到您。
2015-06-24 08:58
举报董璐琳 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好，从你的这个检查的结果来看，肝功能中转氨酶是非常高的，而且血脂方面也很高，应该是有脂肪肝的可能。建议最好是去医院做个B超来检查一下肝胆方面，明确病情后在对症治疗是比较好的，并且饮食上要清淡一些，以低脂低胆固醇饮食为主才好。
2015-06-24 08:58
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
