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白木耳不良反应
补充说明：白木耳不良反应
a******W 2015-06-30 00:39
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精选回答(1)
杨猛 主治医师 南宁市第二人民医院 三甲
擅长：银屑病、红斑狼疮、皮肤美容（痤疮、黄褐斑、疤痕、妊娠纹）、过敏性疾病（皮炎、湿疹、荨麻疹）、带状疱疹、尿路感染、尖锐湿疣等。
提问
白木耳食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，还可能引发皮疹等过敏反应。
1.恶心
恶心可能是由于白木耳中的某些成分刺激胃肠道平滑肌或影响胃肠功能。会导致食欲不振、消化不良等症状，严重时可引起脱水和电解质失衡。
2.呕吐
呕吐通常是由恶心进一步发展引起的，可能与食物中毒或药物副作用有关。可能导致液体和电解质丢失，长期发生会引起营养不良和水电解质紊乱。
3.腹痛
腹痛可能是由白木耳引起的胃肠道炎症或痉挛所致。可能会导致腹部不适、疼痛、腹泻等，长时间发作会影响生活质量并可能导致脱水。
4.腹泻
腹泻可能是因为白木耳中的某些物质刺激了肠道黏膜，引起肠道蠕动加快。会导致排便次数增多、粪便稀薄，严重时可能导致脱水和电解质紊乱。
5.皮疹
皮疹是身体对白木耳中某种成分产生的过敏反应，当机体免疫系统将外来物质识别为有害时，会释放组胺和其他炎性介质，导致毛细血管扩张和炎症细胞聚集，从而形成红斑、丘疹等皮肤病变。典型症状包括瘙痒、红肿、起疱或结痂，长期存在可能增加皮肤癌变风险。
食用白木耳前应确保其无腐败、霉变或其他污染迹象，以减少潜在的健康风险。若出现上述不良反应，应及时停用并向医生咨询。
2024-03-23 23:47
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医生回答(1)
易茶敏 主治医师 三甲
提问
白木耳烹饪指导：1. 银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西； 2. 银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高； 3. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”； 4. 选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳； 5. 变质银耳不可食用，以防中毒； 6. 熟银耳忌久放。
2015-06-30 00:46
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