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吃茶叶蛋对身体有害吗？
补充说明：吃茶叶蛋对身体有害吗？
2015-07-02 15:45
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精选回答(4)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
适量食用茶叶蛋通常无害，但过量可能引起增加消化负担。
茶叶蛋通常由鸡蛋、茶叶、香料等材料制成，适量食用可以为人体提供一定的营养补充，如蛋白质、矿物质和维生素等。在正常的饮食结构中，适量摄入茶叶蛋并不会对健康产生不良影响。然而，过量食用茶叶蛋则可能引起消化负担的增加。由于茶叶蛋中的蛋白质和脂肪含量相对较高，过量摄入会增加胃肠道的消化负担，可能导致消化不良、腹胀等不适症状。此外，茶叶中的某些成分如鞣酸，在过量摄入时也可能与食物中的营养成分结合，影响营养的吸收和利用。
建议适量食用茶叶蛋，避免过量。对于特殊人群，如高胆固醇或消化不良者，应谨慎食用或避免。
2022-06-23 11:10
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王利勇 副主任医师 沧州市人民医院 三甲
擅长：擅长头痛，头晕，神经系统疾病康复等综合治疗。
提问
根据你描述的情况分析，茶叶蛋对身体是有一定危害的。茶叶蛋煮制时间过程容易产生一种亚硝酸盐，对消化系统，神经系统都有一定的伤害。目前建议是少吃。平时多吃一些新鲜的蔬菜和水果，避免一些辛辣刺激性的食物，同时需要养成一个良好的作息习惯，避免过于劳累。
2019-01-06 20:26
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邓燕 主治医师 云南省精神病医院 三甲
擅长：泌尿外科的常见疾病如尿道炎，膀胱炎，肾病，结石等，男性、女性疾病及精神心理疾病等。
提问
茶叶蛋对人体是有危害的，两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。
2017-12-09 19:29
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张岩岩 医师 聊城市中医院 三甲
擅长：妇科儿科，高血压，糖尿病
提问
你好，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。另外茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
2015-07-02 15:49
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消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素，因此得名。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃，故又称胃、十二指肠溃疡。
