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鹅蛋的功效
补充说明：鹅蛋的功效
a******W 2015-08-10 15:26
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
鹅蛋具有补充营养、改善记忆力、促进骨骼发育、增强免疫力、保护肝脏的功效。由于鹅蛋的食用价值较高，若需要长期食用或作为特定人群的饮食选择，建议在专业人士指导下进行。
1.补充营养
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素A、B族维生素等物质，适量食用可以为身体提供所需的多种营养成分。适当摄入鹅蛋可满足日常能量需求，对于维持身体健康具有积极作用。
2.改善记忆力
因为鹅蛋中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，这些物质有助于提高脑细胞活性，进而提升记忆力。适量食用鹅蛋可以帮助改善记忆力减退的情况。建议每天早晨空腹进食一个鹅蛋以达到最佳效果。
3.促进骨骼发育
由于鹅蛋中含有钙质及维生素D等微量元素，这些元素能够促进人体对钙的吸收与利用，从而起到补钙的作用。经常吃鹅蛋有利于青少年儿童的成长发育以及老年人预防骨质疏松症的发生。
4.增强免疫力
鹅蛋中的蛋白质是构成机体免疫防御的重要组成部分，能有效增强机体抵抗力。通过增加蛋白质摄入量来提高免疫力，如每日保证一定量的鹅蛋摄入即可实现上述目的。
5.保护肝脏
鹅蛋中的卵磷脂经人体消化后释放出胆碱，能在一定程度上避免胆固醇在肝脏内沉积，从而达到保肝的效果。对于存在轻度肝损伤或有肝病风险的人群，适量食用鹅蛋有益于肝脏健康。
需要注意的是，虽然鹅蛋有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良或血脂升高等情况。此外，对鹅蛋过敏者应禁止食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-01-09 05:44
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医生回答(1)
万明 主治医师 三甲
提问
禁忌人群:低热不退、动脉硬化、气滞者、内脏损伤患者、骨折伤者忌食。
适宜人群:一般人均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者。
鹅蛋的功效的基本介绍:鹅蛋，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。
功效与作用:鹅蛋，味甘，性温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
营养价值:1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；4.鹅蛋中的矿要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
2015-08-10 15:34
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动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，是动脉管壁增厚、变硬，失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称，常见的有：1、动脉粥样硬化;2、动脉中层钙化;3、小动脉硬化(arteriolosclerosis)3种。动脉粥样硬化(atherosclerosis)是动脉硬化中常见的类型，为心肌梗塞和脑梗塞的主要病因。包括主动脉粥样硬化、冠心病、脑动脉硬化、颈动脉硬化、肾动脉硬化等。
