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牛肝的功效与作用
补充说明：牛肝的功效与作用
a******W 2015-08-15 21:08
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医生回答(2)
董璐琳 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
苍术烧牛肝，一、原料1.主料：牛肝150克，苍术嫩茎叶250克。2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。二、制法：1.将牛肝洗净切片。苍术洗净，入沸水锅焯一下捞出切段。2.将牛肝入锅内，注入清水适量，煮沸，加入精盐、料酒、酱油、葱段、姜片，烧至牛肝熟透入味，投入苍术烧至入味，加入味精，胡椒粉，出锅即成。
2015-08-15 21:07
举报贾宝云 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好，卤牛肝[原料]牛肝500克(牛胆要除掉)，清水500克，精盐、料酒、大蒜、酱油各适量，药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。[制法]1、首先把牛肝洗干净，用刀在牛肝上剞上花斜纹，将牛肝放入开水锅内，加料酒、大蒜煮10分钟，再将牛肝捞出，用清水洗两次，晾干水分备用。
2015-08-15 21:07
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