首页> 营养科> 鹅蛋> 鹅蛋的功效

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

鹅蛋具有补充营养、改善记忆力、促进骨骼发育、增强免疫力、保护肝脏的功效。由于鹅蛋的食用价值较高,若需要长期食用或作为特定人群的饮食选择,建议在专业人士指导下进行。
1.补充营养
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素A、B族维生素等物质,适量食用可以为身体提供所需的多种营养成分。适当摄入鹅蛋可满足日常能量需求,对于维持身体健康具有积极作用。
2.改善记忆力
因为鹅蛋中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸,这些物质有助于提高脑细胞活性,进而提升记忆力。适量食用鹅蛋可以帮助改善记忆力减退的情况。建议每天早晨空腹进食一个鹅蛋以达到最佳效果。
3.促进骨骼发育
由于鹅蛋中含有钙质及维生素D等微量元素,这些元素能够促进人体对钙的吸收与利用,从而起到补钙的作用。经常吃鹅蛋有利于青少年儿童的成长发育以及老年人预防骨质疏松症的发生。
4.增强免疫力
鹅蛋中的蛋白质是构成机体免疫防御的重要组成部分,能有效增强机体抵抗力。通过增加蛋白质摄入量来提高免疫力,如每日保证一定量的鹅蛋摄入即可实现上述目的。
5.保护肝脏
鹅蛋中的卵磷脂经人体消化后释放出胆碱,能在一定程度上避免胆固醇在肝脏内沉积,从而达到保肝的效果。对于存在轻度肝损伤或有肝病风险的人群,适量食用鹅蛋有益于肝脏健康。
需要注意的是,虽然鹅蛋有一定的营养价值,但不宜过量食用,以免引起消化不良或血脂升高等情况。此外,对鹅蛋过敏者应禁止食用,以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

2024-02-25 13:24

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医生回答(1)

贾宝云 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

你好,鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中富含的蛋白质易于人体消化吸收,含有较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,且都很容易被人体吸收利用。

2015-08-18 14:52

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