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亚麻籽胶作用
补充说明：亚麻籽胶作用
a******W 2015-09-27 22:47
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精选回答(1)
李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲
擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。
提问
亚麻籽胶可用于食品增稠、悬浮、乳化、分散、稳定等应用。因其在人体内不被消化吸收，因此需要咨询医生或营养师的建议以确保安全使用。
1.食品增稠
亚麻籽胶具有高度的水溶性和假塑性流变特性，在水中形成弹性网状结构，从而起到增稠作用。利用其增稠作用可以改善食品的口感和质地，如制作果冻、布丁等。
2.悬浮
亚麻籽胶能有效地防止颗粒物沉降或聚集，提高其在液体中的稳定性，从而实现悬浮效果。适用于饮料、调味品等需要保持固体颗粒均匀分布的产品中。可将其作为悬浮剂加入到产品配方中。
3.乳化
亚麻籽胶分子中含有亲水基团和疏水基团，能够有效地降低油水两相之间的表面张力，促进两者混合形成稳定的乳状液。可用于制造奶油、酱料等含油脂较高的食品，调节其质地并延长货架期。
4.分散
亚麻籽胶具有一定的黏度，能够吸附在微粒表面，抑制微粒间的相互作用，从而达到分散的目的。常用于烘焙粉、面粉等粉末状原料的加工过程中，以确保产品的均匀性和质量一致性。
5.稳定
亚麻籽胶在酸碱条件下均能保持稳定状态，不易被分解破坏，因此可用作食品的稳定剂。添加于酸奶、果汁等易发生分离的产品中，以维持其均匀的外观和口感。
亚麻籽胶是一种天然食品添加剂，广泛应用于多种食品和日用化工产品中。使用时需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良。此外，对于过敏体质者，应谨慎食用，以免引起过敏反应。
2024-01-21 13:15
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医生回答(1)
邓士林 主治医师 三甲
提问
亚麻籽是一种不含胆固醇，富含纤维和N 3脂肪酸的物质，而N 3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分， 对人体是不会产生副作用的，它的主要功效在于这以下十五点，一、肌肤娇柔亮泽；二、减肥；三、改善女性经前综合症；四、提升抗压力；五、减轻过敏反应；六、减轻哮喘；七、改善关节炎；八、降低胆固醇；九、减低心脏负荷；十、改善滞水症；十一、改善肾功能；十二、改善便秘；十三、促进细胞健康；十四、促进脑筋灵活；十五、精力充沛.
2015-09-27 22:50
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心脏病(heartdisease)是心脏疾病的总称，包括风湿性心脏病、先天性心脏病、限制型心脏病、慢性肺源性心脏病、高血压性心肌病、甲亢性心脏病、糖尿病心脏病、高原性心脏病、冠心病、心肌病等各种心脏病。
