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咸鸭蛋不能和什么一起吃
补充说明：咸鸭蛋不能和什么一起吃
a******W 2015-10-10 23:10
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
咸鸭蛋不宜与柿子、甲鱼、李子、兔肉等同食，虽然没有明确的化学或生物学反应，但为了饮食安全和营养均衡，建议避免同时食用。需要注意的是，咸鸭蛋本身具有一定的食用价值，但如果存在对鸭蛋过敏的情况，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
1.咸鸭蛋
咸鸭蛋中含有大量的蛋白质、脂肪等物质，如果与富含鞣酸的食物同食，如柿子、李子等，可能会形成难以消化吸收的物质。这些物质可能引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，咸鸭蛋中钠元素含量较高，长期大量摄入可能导致血压升高，增加心血管疾病的风险。
2.柿子
柿子中的鞣酸会与咸鸭蛋中的钙离子结合形成不溶性化合物，导致消化不良。可能出现恶心、呕吐等症状。严重时甚至会出现胃肠道出血的情况。
3.甲鱼
咸鸭蛋中的大分子蛋白质与甲鱼中的组氨酸相互作用产生沉淀物，影响营养物质的吸收。食用后可能导致身体出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
4.李子
咸鸭蛋中的矿物质如钙、铁等与李子中的果酸发生化学反应，生成不易被人体吸收的物质。这种物质会导致肠胃道功能紊乱，进而引发腹泻、腹痛等不适症状。
5.兔肉
咸鸭蛋中的亚硝基化合物与兔肉中的氨基酸代谢产物相互作用，形成致癌物。经常食用可能会增加癌症风险。另外，还可能导致心脑血管疾病的发生概率增高。
咸鸭蛋不宜与其他高蛋白食物同时食用，以免引起消化不良或食物中毒。建议控制咸鸭蛋的摄入量，特别是对于高血压患者和老年人群。
2024-03-11 22:10
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医生回答(4)
李同全 主治医师 三甲
提问
咸鸭蛋不能和什么一起吃
鸭蛋与桑椹相克：会引起胃痛。
鸭蛋与李子相克：会引起不良反应。
阿司匹灵与咸鸭蛋相克：咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热，镇痛药时，药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症。
2015-10-10 23:13
举报董华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
咸鸭蛋不能和什么一起吃：
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
鳖肉与鸭蛋相克：《金匮要略》中说：“鸭卵不可合鳖肉食之”。鸭蛋的药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。
2015-10-10 23:13
举报闵春水 主治医师 三甲
提问
咸鸭蛋不能和什么一起吃？
咸鸭蛋 豆浆能不能一起吃，因为蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。 但豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。 蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
2015-10-10 23:13
举报赵丽吉 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
咸鸭蛋不能和什么一起吃？
咸鸭蛋不能与甲鱼、李子一起食用。
也不宜和牛奶一块吃，影响钙的吸收。
也不宜与豆浆一块吃。咸蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。所以说不太合适一起吃。
2015-10-10 23:13
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