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咸鸭蛋能吃吗
补充说明：咸鸭蛋能吃吗
a******W 2015-10-10 23:15
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
咸鸭蛋可以吃。
咸鸭蛋是通过腌制工艺制作而成的一种食物，其中会加入大量的食盐。由于食盐中含有氯化钠，而氯化钠在体内代谢后会产生钠元素，所以咸鸭蛋中也含有一定的钠元素。钠元素具有维持身体内环境稳定的作用，还可以调节体内的水分平衡，但过量摄入会导致水肿、高血压等不良后果。因此，咸鸭蛋虽然可以吃，但是不宜过量食用。
此外，对于患有高血压、高血脂的人群而言，也不宜过多食用咸鸭蛋，以免导致病情加重。
需要注意的是，咸鸭蛋含有的钠离子较高，长期或大量食用可能会影响血压水平，增加患心血管疾病的风险。
2024-02-16 03:02
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医生回答(4)
黎永安 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
[编辑本段]食物相克
咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
[编辑本段]食疗作用
咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；
有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2015-10-10 23:18
举报赵德开 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
咸鸭蛋能吃吗？
一般人均可食用
1. 是阴虚火旺者的食疗补品；
2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
2015-10-10 23:18
举报李婉 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
咸鸭蛋能吃吗？
与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物
2015-10-10 23:18
举报王德林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
咸鸭蛋能吃吗？
咸鸭蛋 ：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。
2015-10-10 23:18
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人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用，它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关，微量元素与头发有特殊的亲和力，身体中微量元素积蓄于头发中，其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验，可以预知身体状况，是经济、科学的健康检测方法之一。
相关症状：血中钙离子过高 尿钙增多 微量元素缺少 血清铜氧化酶吸光度降低 先天性铜代谢障碍
相关疾病：基底核钙化症 特发性震颤 眼睑痉挛-口下颏部肌张力障碍 肌张力障碍 锥体外系疾病
注意事项： 不合宜人群-无。 检查前禁忌-无。 检查时要求-积极配合医生的工作要求。
医院参考价：￥60
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