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胡麻油怎么吃不破坏它的营养成分，能炒菜
补充说明：胡麻油怎么吃不破坏它的营养成分，能炒菜
a*******R 2015-11-12 09:26
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马跃龙 主任医师 辉县市城关镇卫生院（辉县市第二人民医院）
擅长：擅长中西医结合治疗高血压、糖尿病、冠心病、脑中风及其它内儿科杂病,尤其对高血压、糖尿病的个体化辨证分型治疗
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胡麻油含有丰富的微量元素，不饱和脂肪酸，所以营养丰富，还有一定保健的作用的，可以起到健脑，益智，强身的作用的。加热食用的方法很容易破坏有效的成分的，一般不用加热，直接食用。如果加热食用时也不宜长时间加热，保存时也需要及时的盖上盖子，最好冰箱保存为宜的。
2018-04-27 21:45
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张秀利 医师 河北省威县赵村乡卫生院
擅长：内科常见病，如消化系统、心血管疾病等
提问
你好；胡麻油含有丰富的亚麻酸，对心血管疾病、高血脂、抑制衰老、增强记忆力等都有很大的帮助。因为亚麻酸很容易被氧化，所以胡麻油应该尽量避免高温煎炸的方式，可以用来凉拌炖煮的方式。但是胡麻油毕竟也是纯油脂，所以跟其他油脂的推荐摄入量一样，每天不管食用什么油脂，最好不超过30g，以25-30g为宜。
2015-11-12 09:28
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人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用，它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关，微量元素与头发有特殊的亲和力，身体中微量元素积蓄于头发中，其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验，可以预知身体状况，是经济、科学的健康检测方法之一。
相关症状：血中钙离子过高 尿钙增多 微量元素缺少 血清铜氧化酶吸光度降低 先天性铜代谢障碍
相关疾病：基底核钙化症 特发性震颤 眼睑痉挛-口下颏部肌张力障碍 肌张力障碍 锥体外系疾病
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1.高胆固醇血症 原发性高胆固醇血症患者，包括家族性高胆固醇血症（杂合子型）或混合性高脂血症（相当于Fredrickson分类法的IIa和IIb型）患者，如果饮食治疗和其它非药物治疗疗效不满意，应用本品可治疗其总胆固醇升高、低密度脂蛋白胆固醇升高、载脂蛋白B升高和甘油三酯升高。 在纯合子家族性高胆固醇血症患者，阿托伐他汀钙可与其它降脂疗法（如LDL血浆透析法）合用或单独使用（当无其它治疗手段时），以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。 2.冠心病 冠心病或冠心病等危症（如：糖尿病，症状性动脉粥样硬化性疾病等
