首页> 营养科> 柴鸡> 保定铁锅柴鸡

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

保定铁锅柴鸡可以适量食用。
此菜品中的鸡肉含有丰富的蛋白质,可促进肌肉生长和修复;枸杞子具有抗氧化和抗衰老的作用,有助于提高免疫力;当归则能调节内分泌系统,改善血液循环。
如果患者对鸡肉过敏,则不建议食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在食用保定铁锅柴鸡时,应注意控制摄入量,避免过量导致消化不良或肥胖等问题。同时,对于特殊人群如孕妇或儿童,应谨慎食用,并咨询医生意见。

2024-02-11 16:27

举报

医生回答(1)

闵金敏 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

铁锅炖柴鸡的做法: 主料: 柴鸡一只。 辅料: 豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜。 调料: 糖、盐、料酒、酱油、食用油。 制作步骤:  1、柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。 2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。 3、青、红椒切菱形块,豆泡一破两半备用。 4、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。 5、锅中做少许底油,凉油下入少许白糖炒至糖色深红。 6、将鸡块下入锅中,与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。 7、入温开水至没过鸡肉,下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。 8、变小火将鸡肉烧至9成熟后在下入盐调味。 9、待鸡肉烂熟后开大火收汤。 10、起锅前30秒下入青椒、红椒搅拌均匀即成。

2015-11-13 22:17

举报

向医生提问

疾病百科

疾病百科

过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应,当人体抵抗抗原侵入功能过强时,在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

推荐医生更多

叶小珍 副主任医师

提问

南京市浦口人民医院

蔡惠英 主任医师

提问

南京天佑儿童医院

张青龙 主任医师

提问

南京天佑儿童医院

吕建光 主任医师

提问

南京天佑儿童医院

冷贵生 主任医师

提问

南京天佑儿童医院

陈刚 主任医师

提问

南京天佑儿童医院