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保定驴肉火烧做法
补充说明：保定驴肉火烧做法
a******W 2015-11-13 22:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
通常情况下，保定驴肉火烧的做法，主要是将驴肉切成块状，并且使用料酒、酱油、食用盐等调料进行腌制。
保定驴肉火烧通常是使用驴肉、葱、姜、蒜等食材，通过火烧的方式制作而成。其中，驴肉性平，味甘，归肝、肾经，具有补气养血、滋阴壮阳、安神益智的作用。同时，葱、姜、蒜属于辛辣刺激性食物，可以起到祛风散寒、发汗解表的作用。如果存在气血不足、虚劳羸弱等不适症状，可以适当吃保定驴肉进行改善。
需要注意的是，在日常生活中，食用保定驴肉火烧时，需要注意适量，不要一次性吃过多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对蛋白质过敏的人群不宜食用该食物，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免耽误病情。
2015-11-13 22:28
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医生回答(1)
闵宇涵 主治医师 三甲
提问
火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度
不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面
就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。
2015-11-13 22:28
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气虚证是人体之气不足导致气的基本功能减退的虚弱证候。这里的“气”，指的是全身之气，也涵盖脏腑、组织之气。
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