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麦芽的功效与作用
补充说明：麦芽的功效与作用
a******W 2016-03-15 20:38
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
麦芽具有回乳消胀、健脾和胃、疏肝消食、化滞消积、活血化瘀等功效，对于食欲不振、乳房胀痛等情况有较好的缓解作用。由于麦芽的使用需要根据个人情况而定，建议在专业人士指导下进行食用或饮用。
1.回乳消胀
麦芽中的酶能将体内的淀粉转化为糖类，从而消耗掉部分水分，达到退奶的效果。对于需要断奶的人群，可以通过食用麦芽来促进乳汁分泌减少。
2.健脾和胃
麦芽入脾经、胃经，具有一定的补益脾胃的作用，能够增强消化功能。可用于治疗食欲不振、腹胀等病症。可将其制成麦芽茶或加入粥中食用。
3.疏肝消食
麦芽性平，味甘，归脾、胃二经，具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀的功效，因此可以起到疏肝理气的作用。常用于缓解因饮食不当引起的胸闷、嗳气等症状。可用作食材或制作成药膳进行调理。
4.化滞消积
麦芽含有丰富的淀粉酶，这种物质进入人体后会分解食物中的蛋白质和脂肪，使它们更容易被消化吸收。有助于改善胃肠功能紊乱引起的各种不适症状。建议从小剂量开始服用，并逐渐增加剂量。
5.活血化瘀
麦芽具有一定的活血化瘀作用，是因为其能够促进血液循环，加速血液流动，进而发挥上述作用。适用于治疗跌打损伤、淤血肿痛等情况。可通过煎汤内服或外敷的方式进行治疗。
需要注意的是，在使用麦芽时不宜过量，以免导致腹泻、腹痛等不良反应。此外，由于麦芽有回乳的作用，哺乳期女性应慎用。
2024-03-25 05:54
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医生回答(1)
闵文强 主治医师 三甲
提问
【化学成分】麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。【药理作用】麦芽因含消化酶及维生素B，有助消化作用。【炮制】炒麦芽：取麦芽置锅内微炒至黄色，取出放凉。焦麦芽：同上法炒至焦黄色盾，喷洒清水，取出晒干
2016-03-15 20:37
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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